Nos açaí bowls

Amazon bowl

Apportez l'Amazonie dans votre assiette !

Bowl :
• 200g de pulpe d’açaí guarana
• 1/2 mangue
• 1 fruit de la passion
• 1 trait d’eau

Toppings :
• Granola
• Morceaux de mangue
• Copeaux de noix de coco séchée

Green bowl

Un véritable bowl détox !

Bowl :
• 200g de pulpe d’açai non sucrée
• 1/2 avocat
• 1/2 banane
• 2 poignées de pousses d’épinards
• 2 cs de sirop d’agave
• 1 trait d’eau

Toppings :
• Granola
• Graines de courge
• Morceaux de kiwi

Nos smoothies

Guarana boost

Le super jus pour un petit déjeuner plein de vitalité

• 100 gr de pulpe d’açaí guarana
• ½ banane
• 1 cc de gingembre haché
• 100 ml de jus de pomme

Mixez jusqu’à ce que ce soit homogène et dégustez dans un grand verre !

Berry Blast

Le super smoothie pour un goûter fruité

• 100g de pulpe d’açaí sans sucre
• 30 gr de framboise
• 50 gr de myrtille
• 100 ml de jus de grenade
• 1 cs de sirop d’agave

Mixez jusqu’à ce que ce soit homogène et dégustez !

Nos cocktails

Caipirinha à l'açaí

La version amazonienne du grand classique brésilien

• 10cl de jus d’açaí Nossa! (1/2 bouteille)
• 3cl de cachaça
• ½ citron vert en morceaux
• 1cs de sucre de canne

Dans un verre type old-fashioned, écrasez le citron avec le sucre.

Ajoutez le jus d’açaí et mélangez à la cuillère.

Recouvrez le tout de glace pilée, versez 3cl de cachaça, servez !

Nossa Alegria

L'énergie de l'açaí, la pureté de la vodka, le peps de l'eau pétillante

• 10cl de jus d’açaí Nossa! (1/2 bouteille)
• 3cl de vodka
• 10cl d’eau pétillante

Frappez la vodka et le jus d’açai avec des glaçons.

Versez dans un verre type tumbler, complétez avec 10cl d’eau pétillante, servez !

Nos recettes salées

Vinaigrette à l'açaí

Idéale pour accompagner une salade !

Mélanger ensemble :

• 50 gr de pulpe d’açaí non sucrée décongelée
• 2 cs d’huile de colza
• 1 cs de vinaigre de riz
• 1 cs de graines de chia
• 1 cc de miel
• Sel, poivre

Recette complète ici

Sauce à l'açaí

Une sauce puissante et fruitée qui accompagnera à merveille vos poissons !

Ingrédients :

• 1 échalote
• 200 gr de pulpe d’açaí non sucrée décongelée
• Feuilles de menthe
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Hacher finement l’échalote et la faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Ajouter la pulpe d’açaí, saler et poivrer. Laisser réduire jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et ajouter la menthe hachée.

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