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Una cosa es cierta: nuestras elecciones alimentarias dejan huella en el planeta. En este artículo exploramos los matices entre las dietas, el impacto medioambiental y cómo, en Nossa, conciliamos la pasión por la buena comida con el compromiso de preservar nuestro planeta.
Hábitos alimentarios contra el planeta: descodificación
El impacto de nuestra alimentación
Un día nos venden las bondades de las dietas basadas en semillas y al siguiente nos dicen que en realidad... Bueno. Nos sentimos tan bombardeados de información sobre las consecuencias de lo que comemos que ¡ver un plato nos provoca ataques de ansiedad!
¿Estamos exagerando? Por supuesto, pero una cosa es cierta: sean cuales sean nuestros hábitos alimentarios, ¡tienen un impacto en el medio ambiente!
Aumento de la alimentación vegetal
El aumento de la alimentación vegetal en Francia demuestra que cada vez más franceses se preocupan por sus hábitos alimentarios. Cuando se trata de salud, sabemos que comer menos carne y más alimentos vegetales es mejor para nuestro organismo. Algunas personas también optan por el veganismo en apoyo de la causa animal.Para la mayoría, es el entorno lo que motiva esta elección.
Así que en Nossa nos preguntamos, no sin cierta provocación, si nuestra pasión por el entrecot era una preocupación por el planeta.
Repensar nuestra alimentación para el planeta
El verdadero problema es la agricultura intensiva. Por ejemplo, la ganadería industrial contribuye en gran medida al notorio efecto invernadero, ya que representa :- 53% de las emisiones de óxido nitroso,
- 44% de las emisiones mundiales de metano.
- También utiliza el 83% de la tierra agrícola, gran parte de la cual procede de la deforestación. Nada bueno para la huella de carbono.
- También es uno de los sectores industriales que más agua consume. Para hacernos una idea: se necesitan 15.000 litros de agua para producir 1 kg de carne de vacuno.
- Por no hablar de la alimentación del ganado, a menudo a base de soja procedente de tierras deforestadas del Amazonas, la tierra de... El acai, por supuesto.
Esta cita procede de nuestro querido Dr. Joseph Poore, de la Universidad de Oxford. Ha realizado el mayor estudio hasta la fecha para evaluar el impacto medioambiental de las tierras de cultivo. Tenga la seguridad de que no tiene que hacerse totalmente vegano para cambiar la situación. Basta con sustituir algunos productos animales por sustitutos. Por ejemplo, en vez de beber leche de vaca, puedes tomar leche de avena.
Para poner las cosas en perspectiva, todos sabemos que no es lo mismo comer carne francesa que pasta en los pastos en verano y come heno en invierno que carne de cordero neozelandés o pollo criado en batería y alimentado con soja? soja. Así que carne sí, ¡pero de forma razonable!
Comprometidos con el planeta: Nossa e a preservação da Amazonia
En Nossa, nuestro compromiso con el planeta, y en particular con la Amazonia, está en el centro de nuestra misión. Somos conscientes de los retos medioambientales que plantean determinadas prácticas agrícolas, en particular la ganadería intensiva y la deforestación para cultivar soja destinada a la alimentación animal. Estas actividades contribuyen significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero, a la destrucción de la biodiversidad y a la degradación del ecosistema amazónico.
Para saber más sobre nuestras acciones en favor del planeta, descubra los compromisos de Nossa.
Para ir más lejos :
¿Conoce su huella de carbono anual?
Para responder a esta pregunta, Ademe ha puesto a tu disposición "Nuestras acciones por el clima".