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L’automne est là, et avec lui, l’envie de préparer des recettes réconfortantes. Nous avons besoin d’énergie pour affronter les journées plus fraîches et nous motiver à sortir du lit le matin.
Dans cet article, nous vous proposons d’essayer 3 recettes d’acai bowl d’automne. Ces recettes sont parfaites pour un petit déjeuner plein d’énergie pour une pause bien méritée au cours de la journée.
Découvrez sans plus attendre nos recettes !
Pourquoi savourer un acai bowl en automne ?
À l’arrivée de l’automne, nos envies se tournent souvent vers des recettes chaudes comme les porridges, les pancakes ou les boissons chaudes épicées.
Quant à lui, l’acai bowl, avec sa texture glacée, semble a priori appartenir à l’été. Pourtant, il a toute sa place dans nos matinées automnales, à condition de l’adapter aux saveurs et aux besoins de la saison.
D’abord, l’acai est un concentré d’antioxydants qui aide à renforcer ses défenses naturelles à l’approche de l’hiver. Sa richesse en fibres et en bons lipides en fait aussi un allié pour maintenir une énergie stable tout au long de la matinée, afin d'éviter les coups de fatigue quand les journées se font plus fraîches et plus courtes.
En automne, on peut remplacer les fruits d’été par des pommes caramélisées, des figues bien mûres, des raisins ou encore des poires. Les épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre apportent chaleur et réconfort, tandis que les noix, noisettes et amandes ajoutent croquant. Des combos délicieux pour faire de nombreux acai bowl !
Acai bowl figue et raisin
La figue et le raisin, c’est l’association typique de la fin d’été et du début d’automne. Leur douceur naturelle se marie parfaitement avec l’açaí et apporte une texture agréable entre le moelleux et le juteux. Simple, fruité et plein de vitamines pour attaquer la journée.
Ingredientes:
- ¡2 cápsulas clásicas de acai Terraçaí by Nossa!
- 1/2 plátano
- Un chorrito de sirope de agave
- 2 cuillères à soupe de skyr végétal Morice Desserts pour une texture ultra crémeuse
- Aderezos :
- 3 cucharadas de granola crujiente natural
- Nueces pecanas
- Semillas de calabaza
- Unas uvas
- Un higo
La préparation de la recette :
En una licuadora, licuar las dos vainas de acai congeladas con el medio plátano y el chorrito de sirope de agave. Licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierta la mezcla en un bol.
Añadir 2 cucharadas de skyr vegetal sobre la mezcla de acai.
Añada los ingredientes que prefiera: granola crujiente, nueces, pipas de calabaza, pasas y unas rodajas de higo para darle un toque de frescor otoñal.
¡Tu acai bowl de otoño está listo para disfrutar! Esta mezcla te dará toda la energía que necesitas para afrontar los días más fríos, mientras disfrutas.
Acai bowl aux pommes caramélisées
Un acai bowl qui change de l’ordinaire et qui apporte un vrai réconfort. Les pommes caramélisées et la cannelle rappellent les desserts d’automne, tandis que les amandes effilées ajoutent juste ce qu’il faut de croquant. Une bonne façon de profiter des fruits de saison tout en gardant la fraîcheur et la légèreté de l’acai.
Los ingredientes
He aquí la lista de los principales ingredientes necesarios para elaborar esta deliciosa receta:
- 150g de mix bio à l'acai, framboise, banane
- 1/2 manzana (Golden o Gala)
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de azúcar
Toppings : Granola, amandes effilées, 1 datte
La préparation de la recette :
Caramelizar las manzanas :
Pelar la manzana y cortarla en rodajas finas.
En una sartén a fuego medio, derretir la margarina, añadir el azúcar y los trozos de manzana.
Cocer de 5 a 7 minutos, removiendo regularmente, hasta que las manzanas estén doradas y caramelizadas.
Preparar la base de acai :
Dans un blender, ajoutez le mix pour acai bowl.
Mezclar hasta que quede suave y homogéneo.
Montaje de la cubeta :
Verter la base de acai en un bol.
Colocar encima las manzanas caramelizadas, repartiéndolas para crear un efecto visual armonioso.
Saupoudrez la base d'acai avec les amandes effilées et de granola pour ajouter du croquant.
Añade un dátil cortado en trocitos y una pizca de canela para darle un toque aún más otoñal.
Para darle un toque extra, añada nueces u otros frutos secos de temporada.
Verrine à l’acai
Une version en verrine qui change du bowl et qui joue sur les couches et les textures. Cette recette est un dessert ou encas facile à préparer, qui fait son petit effet visuellement.
Ingredientes:
- 1 dosette (soit 100gr) de notre pulpe d'acai surgelée
- 1 plátano
- 1 ó 2 higos, según sus preferencias
- 100 gramos de yogur vegetal de coco
- Un puñado de avellanas en grano
- 100 gramos de granola
- 50 gramos de coco rallado
- Una cucharada de mantequilla de avellana
La préparation de la recette :
Commencez par déposer au fond de votre verrine quelques morceaux de granola. Ajoutez par-dessus la préparation de nos pulpes d'acai et la banane, préalablement mixé. Veillez à bien répartir la préparation sur toute la surface.
Continuez en ajoutant au-dessus de votre couche d'acaí quelques noisettes. Par la suite, ajoutez-y par-dessus le yaourt végétal à la noix de coco en veillant également à le répartir uniformément.
Por último, añade una última capa de tu mezcla de acai y plátano.
Viennent ensuite les toppings: ajoutez en dernier quelques tranches de figues, quelques morceaux de granola, de la noix de coco râpée, quelques noisettes décortiquées et une cuillère gourmande de beurre de noisettes !
Et si vous préférez un petit-déjeuner chaud :
L’acai bowl n’est pas la seule option pour bien démarrer la journée en automne. Si vous aimez les recettes réconfortantes, testez aussi nos porridges, nos pancakes ou encore nos boissons chaudes gourmandes. Découvrez nos recettes de petit-déjeuner.
