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En esta época festiva de diciembre, después de explorar la irresistible dulzura de la rabanada, descubra uno de los acompañamientos esenciales de las comidas navideñas en Brasil: ¡la farofa de mandioca! Este plato crujiente, sencillo y tradicional es el complemento perfecto de nuestras fiestas navideñas.
Mucho más que una simple guarnición sin gluten, la farofa de mandioca nos transporta a través del tiempo, uniendo generaciones en torno a la mesa festiva. Cada bocado revela no sólo la singularidad de esta receta, sino también la rica historia del patrimonio gastronómico brasileño, añadiendo una dimensión histórica y gastronómica a nuestras fiestas de fin de año.
Ingredientes para 4 personas :
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de su elección
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 tazas de harina de mandioca
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida para sazonar al gusto
Fácil preparación de la farofa de mandioca
- Derretir la mantequilla y el aceite de palma en una sartén a fuego medio-bajo.
- Añadir las cebollas y cocer durante unos 10 minutos hasta que estén blandas y doradas.
- Incorporar la harina de mandioca y cocer de 3 a 4 minutos, removiendo, hasta que la mezcla se tueste uniformemente y se dore ligeramente.
- Sazonar al gusto con sal y pimienta.
- Para darle un toque gourmet, añada pasas sultanas y almendras fileteadas y remueva.
+ Acompañamiento gourmet de açai :
Para una experiencia aún más exquisita, ¡acompañe esta farofa de yuca con puré de açaí Nossa!
Utiliza una cucharada de 100 g de nuestro puré de açaí, deja que se derrita y ¡disfruta de esta deliciosa combinación!
Precio atractivo: menos de 2 euros por persona