Gofre de acai

Los gofres son un gran clásico para el desayuno y el brunch, e incluso como merienda. Con su textura suave por dentro y crujiente por fuera, gustan a todos.

Hoy te traemos esta receta de gofres caseros, con el toque añadido del açaí. Este superalimento aporta un precioso tono morado a la masa y un sutil sabor afrutado.

Descubre ahora cómo hacer gofres caseros.

¿Por qué añadir acai a tus gofres?

Al incluir este superalimento en la masa de sus gofres, se beneficiará de una serie de ventajas:

• Un sabor sutilmente afrutado que combina a la perfección con el dulzor del gofre.
• Beneficios nutricionales, gracias a su alto contenido en antioxidantes y fibra.
• Un bonito color que aporta un toque estético y dan ganas de comerse estos gofres.

Ya sea para un brunch de fin de semana o para un desayuno equilibrado, esta receta gustará a los amantes de los postres gourmet.

Nuestros consejos para hacer gofres con éxito

• Asegúrese de utilizar leche vegetal (o leche de vaca) a temperatura ambiente. 
• Deje reposar la masa durante una hora antes de cocinarla. Así la levadura tendrá tiempo de hacer efecto y los gofres quedarán más blandos.
• Añadir el acai después de este tiempo de reposo para obtener un color bonito y uniforme.
• Para cocinar, deje que la gofrera se caliente lo suficiente antes de echar la masa. 

¿Qué ingredientes necesita?

Para unos cinco gofres grandes, necesitará los siguientes ingredientes:

• 2 huevos
• 50 g de azúcar (ajustar al gusto).
• 125 ml de leche (vegetal o de vaca)
• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 30 g de mantequilla derretida: Añade una textura crujiente y fundente.
• Una vaina de Terraçai de Nossa acai (el ingrediente clave de esta receta).

Receta de gofres de acai

Preparación de la masa

• En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
• Añadir poco a poco la leche y el agua.
• Tamizar la harina y la levadura en polvo y mezclar suavemente.
• Añadir la mantequilla derretida y mezclar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.

Dejar descansar

• Dejar reposar la masa durante aproximadamente una hora para obtener gofres esponjosos.

Añadir acai

• Una vez transcurrido el tiempo de reposo, añadir la vaina de acai Terraçai by Nossa! descongelada previamente y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocinar

• Calentar una gofrera ligeramente engrasada.
• Verter un cucharón de masa y cocer unos minutos hasta que los gofres estén dorados.
• Repetir con el resto de la masa.

Acai y mantequilla de cacahuete para untar

Para acompañar tus gofres y hacerlos aún más sabrosos, prepara esta rápida y fácil crema casera para untar.

Ingredientes:

• 50 g de Terraçai de Nossa! acai (descongelado)
• 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (preferiblemente líquida para obtener una textura suave)
• 2 cucharadas de sirope de arce, sirope de agave o sirope de dátiles

Preparación :

1. En un bol pequeño, mezcla el acai descongelado con la mantequilla de cacahuete.
2. Añada el jarabe edulcorante de su elección.
3. Remover bien hasta que la textura sea suave y cremosa.
4. Cubra generosamente sus gofres con esta pasta de untar casera.

Esta combinación de acai y mantequilla de cacahuete añade un toque de dulzor y una textura cremosa que combina a la perfección con el crujiente de los gofres. Una alternativa original a las cremas para untar tradicionales, ¡con beneficios nutricionales añadidos!

¿Por qué probar esta receta?

Estos gofres con acai son ideales para un desayuno original y equilibrado. Aportan una buena dosis de energía al tiempo que ofrecen un momento de indulgencia.

Esta receta revisita un clásico añadiendo una superfruta con muchos beneficios. Es una forma estupenda de añadir color y nutrientes a tus comidas y sorprender a tus amigos y familiares.

Pruébelas y díganos qué le parecen.