Contacte con
La Navidad es el momento perfecto para hacer un regalo casero. Y qué mejor que unas chocolatinas rellenas de açaí para sorprender a sus seres queridos con una creación original, sabrosa y ética.
Esta receta combina la riqueza del chocolate negro con el açaí para una explosión de sabor, realzada por el crujiente de los pistachos y las almendras fileteadas. Una delicia que conquistará a los amantes del chocolate.
Regalar bombones en Navidad
Navidad y bombones forman un dúo ineludible en Francia. Pero, ¿de dónde viene esta costumbre?
La historia de regalar bombones en Navidad
Regalar bombones en Navidad se remonta al siglo XIX. En aquella época, el chocolate era un producto de lujo, reservado a la élite y utilizado principalmente como bebida caliente. Con el crecimiento de la industria chocolatera y los avances en las técnicas de elaboración, el chocolate se hizo más accesible y los pasteleros franceses empezaron a ofrecer surtidos para celebrar la Navidad.
Estos bombones simbolizaban la abundancia y la generosidad, valores clave asociados a las fiestas. Su éxito no ha decaído. Poco a poco se han ido haciendo un hueco bajo el árbol de Navidad, en los calendarios de adviento o como regalo.
Hoy en día, regalar bombones es una tradición muy arraigada en los hogares franceses. Más que un regalo, es una delicia gastronómica que se comparte con placer en compañía de familiares y amigos.
¿Por qué hacer sus propios bombones?
Regalar bombones en Navidad es una tradición, pero hacerlos uno mismo es una tendencia que conquista cada vez a más amantes del chocolate. A continuación te explicamos por qué hacer tus propios bombones es una excelente idea:
Originalidad y personalización
Crear sus propios bombones le permite dar rienda suelta a su creatividad. Puede jugar con los sabores y los ingredientes para crear un producto único que se adapte a los gustos de sus amigos y familiares. Por ejemplo, el uso de superfrutas como el acai aporta un toque exótico y moderno a sus creaciones.
Control de los ingredientes
Elaborar tus propios bombones significa garantizar la calidad de los productos que utilizas. Puede optar por ingredientes ecológicos, de comercio justo y sin aditivos. También es una oportunidad para limitar los azúcares añadidos y elegir alternativas más sanas con productos de menor índice glucémico, como el sirope de dátiles o la miel.
Un gesto eco-responsable
Los chocolates industriales suelen venir con muchos envases no reciclables. Si fabrica sus propios bombones, reducirá considerablemente los residuos. Puede comprar tabletas de chocolate a granel. También puede optar por envases reutilizables o caseros, como papel kraft o tarros de cristal. Si elige ingredientes de origen responsable, también estará apoyando prácticas agrícolas sostenibles y justas.
Una actividad de convivencia
Hacer sus propios bombones es una actividad divertida y gratificante para compartir con la familia y los amigos. Es una oportunidad para crear recuerdos juntos mientras se preparan regalos gourmet.
Receta de nuestra tableta de chocolate rellena de acai
Tiempo de preparación: 30 minutos
Para 2 barritas.
Consérvese en un lugar fresco y disfrútese en un plazo de 2 a 3 días.
Ingredientes a utilizar :
- 200 g de chocolate negro
- 40 g de chocolate blanco
- 2 cucharadas de queso mascarpone
- 50g Terraçaí by Nossa puré de acai ecológico y de comercio justo
- 2 cucharadas de sirope de dátil
- 20 g de pistachos
- 20 g de almendras fileteadas
Preparación:
- Preparar los chocolates:
Fundir el chocolate negro y el blanco por separado al baño maría o en el microondas, removiendo regularmente para evitar que se quemen. - Para crear la base marmolada:
En primer lugar, vierta el chocolate blanco fundido en un molde para tabletas de chocolate. Añada inmediatamente una fina capa de chocolate negro encima. Utiliza una espátula para extender los dos chocolates por toda la superficie y crear un efecto marmolado. Métalo en el congelador durante 15 minutos. - Preparar el relleno:
Mezclar el mascarpone, el puré de açaí y el sirope de dátiles en un bol. Remover hasta que quede suave y cremoso. - Montar la barrita:
Sacar la base de chocolate del congelador. Extender uniformemente el relleno por encima con una espátula. Espolvorear con pistachos y almendras laminadas para darle un toque crujiente y sabroso. - Para terminar la barra:
Cubrir con el resto del chocolate negro fundido, alisando bien la superficie. Colóquela en un lugar fresco para que se endurezca. - Para disfrutar o regalar:
Una vez enfriada, desmolda la barrita. Envuélvela en papel kraft o bolsas reutilizables para hacer regalos gourmet y ecológicos.
¿Dónde puede encontrar nuestro vídeo de recetas?
¿Quiere seguir cada paso de la preparación de nuestra receta de barritas de chocolate rellenas de acai? ¡Hemos preparado un vídeo detallado para guiarte paso a paso! Véalo en nuestra cuenta de Instagram @nossaacai.
Consejo: graba el vídeo para que puedas encontrarlo fácilmente cuando estés listo para cocinar.