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El otoño es la estación perfecta para disfrutar de postres a base de manzana, y esta tarta de manzana con coulis de acai añade un toque exótico y original a la receta tradicional. El dulzor de las manzanas asadas se funde armoniosamente con el coulis de açaí, creando una deliciosa combinación de sabores otoñales y las bondades de este superalimento.
Descubra en este artículo cómo preparar esta deliciosa tarta, ideal para compartir un momento de convivencia disfrutando de los sabores de la temporada.
Tarta de manzana, un postre clásico francés
La tarta de manzana La tarta de manzana forma parte de la tradición culinaria francesa. La tarta de manzana se ha convertido en una de las favoritas gracias a su sencillez y a lo deliciosa que resulta la receta.
Las tartas de manzana seducen por su versatilidad: cada región y cada familia les da su toque personal, lo que las hace únicas y adaptables a todas las estaciones. En otoño, en plena temporada de la manzana, es el postre familiar reconfortante perfecto. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes para convertirlo en un manjar que gusta por igual a pequeños y mayores.
Los beneficios del acai en un postre de otoño
Como fans del acai, en Nossa! hemos querido darle un pequeño giro para aprovechar al máximo la combinación de acai y manzanas. El açaí aporta un toque ácido que equilibra el dulzor de las manzanas ligeramente caramelizadas.
Además de aportar un bonito color morado al postre, el açaí es rico en antioxidantes, fibra y vitaminas. Así que esta tarta no solo es deliciosa, también es buena para la salud, lo que la convierte en una forma ideal de terminar una comida otoñal con una nota ligera y original.
Ideas para variaciones de la tarta de manzana
- Tarta tatin Una versión invertida en la que las manzanas se caramelizan antes de cubrirlas con masa y luego se hornean boca abajo. Crujiente y fundente, es irresistible servida caliente con una bola de helado de vainilla.
- Tarta de manzana y almendras Para darle un toque crujiente, espolvoree la base de la tarta con almendras laminadas o utilice una crema de almendras tipo frangipane para obtener una base más rica y golosa.
- Tarta de manzana con caramelo de mantequilla salada Vierta un chorrito de caramelo de mantequilla salada sobre las manzanas antes de meterlas en el horno. La mezcla de caramelo y manzanas cocidas añade un toque gourmet inolvidable.
Y, por supuesto, estas variaciones de la tarta de manzana están igual de deliciosas con nuestro coulis de acai casero, hecho con sólo dos ingredientes.
Receta de tarta de manzana con coulis de acai
15 minutos de preparación + 30-35 minutos de cocción
Para 6 a 8 raciones
¿Qué ingredientes necesita?
Aquí tienes una lista de todos los ingredientes que necesitarás para hacer esta tarta de manzana con coulis de acai:
- 1 hojaldre
- 4 manzanas (Golden o Gala)
- 1 cucharada y media de azúcar
- Un poco de margarina derretida
- 1 cucharada de acai congelado (100 g)
- Canela (opcional)
- 5 cucharadas de compota de manzana sin azúcar añadido para la base de la tarta (opcional)
La receta es la siguiente:
- Preparar la masa :
Extender la masa de hojaldre en un molde de tarta.
Pinchar el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
- Disponer las manzanas :
Pelar, descorazonar y cortar en rodajas finas las manzanas.
Extender la compota de manzana (si se desea) sobre la base de la tarta.
Colocar las rodajas de manzana en roseta para una presentación armoniosa.
- Añadir el azúcar y la margarina :
En un bol, mezclar la margarina derretida y el azúcar.
Vierta la mezcla uniformemente sobre las manzanas para cubrirlas.
Si le gusta la canela, espolvoréela ligeramente sobre las manzanas antes de meter la tarta en el horno.
- Cocinar :
Precalentar el horno a 180°C.
Meter la tarta en el horno entre 30 y 35 minutos, hasta que las manzanas estén doradas y ligeramente caramelizadas. No las pierdas de vista mientras se cocinan.
- Acabado con lechada de acai :
Sacar la tarta del horno y dejar enfriar.
Una vez fría, corta la tarta.
Justo antes de servir, vierta suavemente el coulis de acai por encima, cubriendo las manzanas uniformemente.
¿Por qué esta tarta de manzana con coulis de acai es imprescindible para el otoño?
Esta tarta combina ingredientes clásicos con un toque de originalidad gracias al coulis de açaí. Perfecta para un postre reconfortante o una merienda otoñal, combina el dulzor de las manzanas y el crujiente de la masa con la frescura del açaí. Un postre sencillo de preparar, pero que sorprende por su mezcla de sabores y colores de temporada. Disfrútelo en familia o con amigos para un momento de dulzura y convivencia.