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De plus en plus de convives recherchent des alternatives végétariennes gourmandes pour les repas de fin d’année.
Cette recette de verrines végétariennes de betterave et acai s’inscrit parfaitement dans cette tendance. C’est une entrée légère, facile à réaliser, qui met en valeur des ingrédients végétaux.
Notre recette de verrine s’inscrit aussi parfaitement à l’occasion d’un apéritif dinatoire.
¿Por qué un entrante vegetariano para Navidad?
El vegetarianismo está ganando popularidad, también durante las fiestas. Incluir recetas vegetarianas en tus menús navideños no significa renunciar a los dulces.
Los beneficios de un entrante vegetariano :
- Para todos los gustos: tanto a los vegetarianos como a los amantes de la carne les encantará un entrante vegetariano, ya que aporta equilibrio a la comida.
- De la légèreté dans les repas : Cette verrine betterave et acai est idéale pour commencer en douceur avant des plats plus riches.
- Une alternative moderne : Proposer des options végétariennes permet d’introduire des saveurs innovantes et de répondre aux attentes croissantes des invités en quête d’originalité.
Esta verrine combina una variedad de texturas para ofrecer una experiencia gustativa única, ideal para sorprender a sus invitados respetando sus opciones dietéticas.
Nuestra receta de verrines vegetarianos de remolacha y acai
Tiempo de preparación: 15 minutos
Para 4 personas
Ingredientes:
- Unos dados de remolacha cocida para la base de las verrines
- 100 g de remolacha cocida
- 125 g de queso fresco o una alternativa vegetal al queso fresco para una versión vegana (puede utilizar Le P'tit Frais Nature de Morice)
- 50 g de acai Terraçaí by Nossa! descongelado
- Zumo de medio limón
- Unos trozos de pan de especias desmenuzados
Preparación:
Preparar los verrines:
- Coloque unos dados de remolacha cocida en el fondo de las verrines para conseguir una base colorida y con textura.
Licuar la mezcla:
- En una batidora, mezcle la remolacha con el queso fresco, el açaí descongelado y el zumo de limón. Sazonar con una pizca de sal y pimienta. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Montar los verrines:
- Verter la mezcla de remolacha, queso fresco y açaí en las verrines, sobre los dados de remolacha.
- Refrigerar las verrines hasta el momento de servir y disfrutar bien frías.
Antes de servir los verrines, espolvoréelos por encima con trocitos de pan de especias desmenuzados para darles un toque delicioso. ¡Es un recuerdo de los sabores navideños que a todo el mundo le encanta!
El entrante vegetariano perfecto para su mesa festiva
Esta receta de verrines de remolacha y açaí es una forma excelente de crear un entrante vegetariano elegante y festivo. La combinación de sabores consigue el equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y crujiente. Además, este formato individual resulta muy práctico para una presentación ordenada y acogedora.
En intégrant cette verrine à votre menu de Noël, vous offrez à vos convives une alternative originale et légère qui ne manquera pas de les séduire.
Et pourquoi ne pas varier vos options avec d’autres recettes végétariennes festives pour compléter votre table ?
