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Ne dit-on pas que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ?
Alors pas question de le manquer par manque de temps ou d’idées !
Pour un petit-déjeuner express, gourmand qui régalera vos papilles, découvrez nos 5 recettes de petit-déjeuner à l’açaí.
Aussi bien équilibrées, complètes et gourmandes, vous trouverez bien de quoi vous faire plaisir parmi les porridges, gaufres, pancakes, toasts…
Bonne humeur garantie dès le saut du lit !
Découvrez sans plus attendre nos recettes à adopter pour vos petits déjeuners et brunch !
1. Acai bowl
For 1 person:
- 2 dosettes pulpe d’açaí bio
- 1 banane
Pour les toppings :
- Une demi banane
- 2 carrés de chocolat 70%
- 1 cs de beurre de cacahuète
Dans un mixer, mélange deux dosettes de pulpe d’açaí bio avec une banane.
Mixe le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse !
En topping, ajoute une demi banane coupée en fine rondelle, deux carrés de chocolat coupés en petits morceaux, ainsi qu'une cuillère à soupe de beurre de cacahuète.
2. Verrine d'acai et graine de chia
Pour 1 verrine :
Pour la base:
- 100gr de pulpe d'acai bio
- 1/2 banana
- 5 framboises fraiches
Pour le mélange chia :
- 3 càs de graines de chia
- 20cl de lait d'amande
Pour les toppings :
- Quelques fruits frais
- 10gr de granola
- 1 cc de noix de coco rapée
Mélangez le lait d'amande et les graines de chia dans un récipient de taille moyenne. Réservez 30 minutes au frais afin que les graines de chia gonflent et donnent une texture crémeuse.
Pour le mélange d'acai, une demi-banane congelée et une poignée de framboises dans un mixeur. Mélanger le tout.
Déposez la préparation au chia dans le fond de la verrine. Ajoutez au-dessus la préparation à l'acai.
Décorez avec les toppings.
3. Pancakes à l’acai
For eight pancakes:
- 150gr de farine
- 1 egg
- 1 cs de cassonade
- 200 ml de lait
- 1 cc de levure
Pour le coulis :
- 250gr de mascarpone
- une dosette de pulpe d'acai décongelée
Cassez un œuf dans un bol, ajoutez une grosse cuillère à soupe de sucre, et versez-y une cuillère à soupe d'huile. Mélangez tout ça.
Dans un autre bol, mélangez 150g de farine avec une bonne cuillère à café de levure. Mettez la moitié de ce mélange dans le premier bol et mélangez bien.
Doucement, versez 200 ml de lait tout en mélangeant, puis ajoutez le reste du mélange de farine petit à petit.
Quand des bulles apparaissent, retournez les pancakes et laissez cuire environ une minute de l'autre côté.
Pour le coulis d’acai :
Mélangez 250g de mascarpone avec une dose de pulpe d’acai pure décongelée.Selon vos goûts, ajoutez quelques cuillerées de sirop d’érable.
Mettez quelques fruits rouges décongelés par-dessus.
4. Affogato à l'acai
Pour un affogato :
- 3 boules du sorbet Nossa acai guarana
- Une dosette de café
- 1 cc de sirop d'érable
- 1 cc de billes croustillantes au chocolat
Mettez une dosette de café dans votre machine à café, ou réalisez votre café soluble à votre convenance.
Dans un verre de taille moyenne, mettez trois boules de sorbet Nossa à l'acai et guarana. Ajoutez votre café après l'avoir fait mousser.
Ajoutez les petites billes croustillantes au chocolat et une cuillère à café de sirop d'érable, pour encore plus de gourmandise !
5. Latte à l'acai
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 150g d’açaí surgelée (1 dosette et demi)
- 1,5 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 80ml de lait de soja
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la pulpe d’acai avec une cuillère à soupe de sirop d’érable et l’extrait de vanille liquide.
Versez dans une tasse et préparez votre mousse au lait de soja. Pour cela, mélangez le lait avec la demi-cuillère à soupe de sirop d’érable et portez-le à frémissement. Retirez du feu et passez au mixeur plongeant pour le faire mousser (vous pouvez aussi utiliser un mousseur à lait si vous en possédez un).
Versez la mousse sur votre boisson à l’acai et ajoutez la pincée de cannelle.
Dégustez aussitôt !
Voilà, vous avez désormais entre les mains cinq délicieuses façons d'apprécier notre acai au petit-déjeuner ! Des recettes gourmandes et équilibrées qui éveilleront vos papilles dès le saut du lit.