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L’automne est là, et avec lui, l’envie de préparer des recettes réconfortantes. Nous avons besoin d’énergie pour affronter les journées plus fraîches et nous motiver à sortir du lit le matin.
Dans cet article, nous vous proposons d’essayer 3 recettes d’acai bowl d’automne. Ces recettes sont parfaites pour un petit déjeuner plein d’énergie pour une pause bien méritée au cours de la journée.
Découvrez sans plus attendre nos recettes !
Pourquoi savourer un acai bowl en automne ?
À l’arrivée de l’automne, nos envies se tournent souvent vers des recettes chaudes comme les porridges, les pancakes ou les boissons chaudes épicées.
Quant à lui, l’acai bowl, avec sa texture glacée, semble a priori appartenir à l’été. Pourtant, il a toute sa place dans nos matinées automnales, à condition de l’adapter aux saveurs et aux besoins de la saison.
D’abord, l’acai est un concentré d’antioxydants qui aide à renforcer ses défenses naturelles à l’approche de l’hiver. Sa richesse en fibres et en bons lipides en fait aussi un allié pour maintenir une énergie stable tout au long de la matinée, afin d'éviter les coups de fatigue quand les journées se font plus fraîches et plus courtes.
En automne, on peut remplacer les fruits d’été par des pommes caramélisées, des figues bien mûres, des raisins ou encore des poires. Les épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre apportent chaleur et réconfort, tandis que les noix, noisettes et amandes ajoutent croquant. Des combos délicieux pour faire de nombreux acai bowl !
Acai bowl figue et raisin
La figue et le raisin, c’est l’association typique de la fin d’été et du début d’automne. Leur douceur naturelle se marie parfaitement avec l’açaí et apporte une texture agréable entre le moelleux et le juteux. Simple, fruité et plein de vitamines pour attaquer la journée.
Ingredients:
- 2 Terraçaí by Nossa Classic Acai pods!
- 1/2 banana
- A dash of agave syrup
- 2 cuillères à soupe de skyr végétal Morice Desserts pour une texture ultra crémeuse
- Toppings :
- 3 tablespoons plain crunchy granola
- Pecan nuts
- Pumpkin seeds
- A few grapes
- A fig
La préparation de la recette :
In a blender, blend the two frozen acai pods with the half-banana and the dash of agave syrup. Blend until smooth and homogenous.
Pour the mixture into a bowl.
Add 2 tablespoons of vegetable skyr on top of the acai mixture.
Add the toppings of your choice: crunchy granola, pecans, pumpkin seeds, raisins, and a few slices of fig for a touch of autumnal freshness.
Your autumn acai bowl is ready to enjoy! This blend will give you all the energy you need to face the cooler days, while treating yourself.
Acai bowl aux pommes caramélisées
Un acai bowl qui change de l’ordinaire et qui apporte un vrai réconfort. Les pommes caramélisées et la cannelle rappellent les desserts d’automne, tandis que les amandes effilées ajoutent juste ce qu’il faut de croquant. Une bonne façon de profiter des fruits de saison tout en gardant la fraîcheur et la légèreté de l’acai.
Ingredients
Here is a list of the main ingredients needed to make this delicious recipe:
- 150g de mix bio à l'acai, framboise, banane
- 1/2 apple (Golden or Gala)
- 1 tablespoon margarine
- 1 tablespoon sugar
Toppings : Granola, amandes effilées, 1 datte
La préparation de la recette :
Caramelize the apples:
Peel the apple and slice thinly.
In a frying pan over medium heat, melt the margarine, add the sugar and apple pieces.
Cook for 5 to 7 minutes, stirring regularly, until the apples are golden and caramelized.
Prepare the acai base:
Dans un blender, ajoutez le mix pour acai bowl.
Blend until smooth and homogeneous.
Assembling the bowl :
Pour the acai base into a bowl.
Arrange the caramelized apples on top, spreading them out for a harmonious visual effect.
Saupoudrez la base d'acai avec les amandes effilées et de granola pour ajouter du croquant.
Add a chopped date and a pinch of cinnamon for an even more autumnal touch.
For an extra touch, add pecans or other seasonal dried fruits.
Verrine à l’acai
Une version en verrine qui change du bowl et qui joue sur les couches et les textures. Cette recette est un dessert ou encas facile à préparer, qui fait son petit effet visuellement.
Ingredients:
- 1 dosette (soit 100gr) de notre pulpe d'acai surgelée
- 1 banana
- 1 or 2 figs according to your preference
- 100 grams vegetable coconut yogurt
- A handful of hazelnut kernels
- 100 grams granola
- 50 grams grated coconut
- One tablespoon hazelnut butter
La préparation de la recette :
Commencez par déposer au fond de votre verrine quelques morceaux de granola. Ajoutez par-dessus la préparation de nos pulpes d'acai et la banane, préalablement mixé. Veillez à bien répartir la préparation sur toute la surface.
Continuez en ajoutant au-dessus de votre couche d'acaí quelques noisettes. Par la suite, ajoutez-y par-dessus le yaourt végétal à la noix de coco en veillant également à le répartir uniformément.
Finally, add a final layer of your acai and banana mixture.
Viennent ensuite les toppings: ajoutez en dernier quelques tranches de figues, quelques morceaux de granola, de la noix de coco râpée, quelques noisettes décortiquées et une cuillère gourmande de beurre de noisettes !
Et si vous préférez un petit-déjeuner chaud :
L’acai bowl n’est pas la seule option pour bien démarrer la journée en automne. Si vous aimez les recettes réconfortantes, testez aussi nos porridges, nos pancakes ou encore nos boissons chaudes gourmandes. Découvrez nos recettes de petit-déjeuner.
