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Envie d’un dessert à la fois gourmand et sain ? Le chia pudding à l’acai façon forêt-noire pourrait bien devenir votre nouvelle obsession.
Cette recette mêle l’acai, le cacao et des graines de chia pour un résultat aussi savoureux que nourrissant.
Dans cet article, on vous dit tout sur les bienfaits du chia et on vous dévoile notre version revisitée de ce classique inspiré du célèbre dessert, la Forêt-Noire.
Chia seeds, a nutritional powerhouse!
Les graines de chia sont bien plus que de simples petites graines. Elles sont considérées comme un super-aliment puissant. Riches en nutriments essentiels, ces petites graines offrent une multitude de bienfaits pour la santé.
Rich in fiber
Chia seeds are an excellent source of both soluble and insoluble fiber, making them ideal for supporting healthy digestion. They help regulate bowel movements, prevent constipation and promote a balanced body weight by providing lasting satiety.
Rich in proteins
Despite their small size, chia seeds are rich in protein. They contain all the essential amino acids needed for muscle tissue growth and repair, making them an excellent choice for vegetarians and vegans looking for protein sources.
Rich in omega 3
Chia seeds are among the best plant-based sources of omega-3 fatty acids, particularly alpha-linolenic acid (ALA). These essential fats are known for their cardiovascular health benefits, helping to lower LDL ("bad") cholesterol and maintain a healthy heart rhythm.
Rich in antioxidants
Les graines de chia sont riches en antioxydants puissants, tels que les polyphénols et les flavonoïdes, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. C
ette action antioxydante contribue à réduire le risque de maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le vieillissement prématuré.
En intégrant les graines de chia à votre alimentation, vous offrez à votre corps une source de nutrition dense et équilibrée, essentielle pour une santé optimale.
Essayez notre chia pudding à l'açai pour découvrir une nouvelle façon délicieuse de profiter de tous les bienfaits de ces petites graines extraordinaires !
Detailed recipe for chia pudding with acai
Ingredients for the Black Forest-style Acai Chia Pudding
For the chocolate cream:
- 150g vegetable yogurt
- 2 tablespoons brown rice plant-based protein
- 2 tablespoons 100% cocoa
- 2 tablespoons maple syrup
For Chia Pudding:
- 6 tablespoons chia seeds
- 150gr coconut yoghurt
For the acai coulis:
- 1 pod of acai
- 1/2 banana
Preparation
- In a bowl, mix the plant-based yogurt, brown rice protein, cocoa and maple syrup to make the chocolate cream. Set aside.
- In a separate bowl, mix the chia seeds with coconut yoghurt. Let rest in the fridge for at least 2 hours, or overnight, until it thickens.
- In a blender, mix one acai pod with half a banana to make the acai coulis.
- For serving, layer chia pudding, acai coulis and chocolate cream. Repeat. Top with candied or fresh cherries, depending on the season!
En conclusion, le chia pudding à l'açai offre une combinaison parfaite de deux super-aliments : les graines de chia et l'açai. En intégrant ce délicieux dessert à votre alimentation, vous bénéficiez de pleins de nutriments essentiels pour soutenir votre santé et votre bien-être global.
