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L’automne est là, et avec lui, l’envie de préparer des recettes réconfortantes. Nous avons besoin d’énergie pour affronter les journées plus fraîches et nous motiver à sortir du lit le matin.
Dans cet article, nous vous proposons d’essayer 3 recettes d’acai bowl d’automne. Ces recettes sont parfaites pour un petit déjeuner plein d’énergie pour une pause bien méritée au cours de la journée.
Découvrez sans plus attendre nos recettes !
Pourquoi savourer un acai bowl en automne ?
À l’arrivée de l’automne, nos envies se tournent souvent vers des recettes chaudes comme les porridges, les pancakes ou les boissons chaudes épicées.
Quant à lui, l’acai bowl, avec sa texture glacée, semble a priori appartenir à l’été. Pourtant, il a toute sa place dans nos matinées automnales, à condition de l’adapter aux saveurs et aux besoins de la saison.
D’abord, l’acai est un concentré d’antioxydants qui aide à renforcer ses défenses naturelles à l’approche de l’hiver. Sa richesse en fibres et en bons lipides en fait aussi un allié pour maintenir une énergie stable tout au long de la matinée, afin d'éviter les coups de fatigue quand les journées se font plus fraîches et plus courtes.
En automne, on peut remplacer les fruits d’été par des pommes caramélisées, des figues bien mûres, des raisins ou encore des poires. Les épices comme la cannelle, la muscade ou le gingembre apportent chaleur et réconfort, tandis que les noix, noisettes et amandes ajoutent croquant. Des combos délicieux pour faire de nombreux acai bowl !
Acai bowl figue et raisin
La figue et le raisin, c’est l’association typique de la fin d’été et du début d’automne. Leur douceur naturelle se marie parfaitement avec l’açaí et apporte une texture agréable entre le moelleux et le juteux. Simple, fruité et plein de vitamines pour attaquer la journée.
Ingredientes:
- 2 cápsulas de açaí clássico Terraçaí by Nossa!
- 1/2 banana
- Uma pitada de xarope de agave
- 2 cuillères à soupe de skyr végétal Morice Desserts pour une texture ultra crémeuse
- Coberturas :
- 3 colheres de sopa de granola crocante simples
- Nozes Pecan
- Sementes de abóbora
- Algumas uvas
- Um figo
La préparation de la recette :
Num liquidificador, misture as duas vagens de açaí congeladas com a meia-banana e a pitada de xarope de agave. Misture até obter uma mistura homogénea e suave.
Verter a mistura para uma tigela.
Adicione 2 colheres de sopa de skyr vegetal por cima da mistura de açaí.
Adicione os toppings à sua escolha: granola crocante, nozes, sementes de abóbora, passas e algumas fatias de figo para um toque de frescura outonal.
A sua tigela de açaí de outono está pronta para ser saboreada! Esta mistura vai dar-lhe toda a energia de que precisa para enfrentar os dias mais frios, enquanto se diverte.
Acai bowl aux pommes caramélisées
Un acai bowl qui change de l’ordinaire et qui apporte un vrai réconfort. Les pommes caramélisées et la cannelle rappellent les desserts d’automne, tandis que les amandes effilées ajoutent juste ce qu’il faut de croquant. Une bonne façon de profiter des fruits de saison tout en gardant la fraîcheur et la légèreté de l’acai.
Os ingredientes
Aqui está a lista dos principais ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita:
- 150g de mix bio à l'acai, framboise, banane
- 1/2 maçã (Golden ou Gala)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
Toppings : Granola, amandes effilées, 1 datte
La préparation de la recette :
Caramelizar as maçãs :
Descasque a maçã e corte-a em fatias finas.
Numa frigideira, em lume médio, derreta a margarina, junte o açúcar e os pedaços de maçã.
Cozinhe durante 5 a 7 minutos, mexendo regularmente, até as maçãs ficarem douradas e caramelizadas.
Preparar a base de açaí :
Dans un blender, ajoutez le mix pour acai bowl.
Misturar até obter uma mistura homogénea e suave.
Montagem da taça :
Deite a base de açaí numa tigela.
Disponha as maçãs caramelizadas por cima, espalhando-as para criar um efeito visual harmonioso.
Saupoudrez la base d'acai avec les amandes effilées et de granola pour ajouter du croquant.
Adicione uma tâmara cortada em pequenos pedaços e uma pitada de canela para um toque ainda mais outonal.
Para um toque extra, adicione nozes pecan ou outros frutos secos da época.
Verrine à l’acai
Une version en verrine qui change du bowl et qui joue sur les couches et les textures. Cette recette est un dessert ou encas facile à préparer, qui fait son petit effet visuellement.
Ingredientes:
- 1 dosette (soit 100gr) de notre pulpe d'acai surgelée
- 1 banana
- 1 ou 2 figos de acordo com a sua preferência
- 100 gramas de iogurte vegetal de coco
- Uma mão-cheia de grãos de avelã
- 100 gramas de granola
- 50 gramas de coco ralado
- Uma colher de sopa de manteiga de avelã
La préparation de la recette :
Commencez par déposer au fond de votre verrine quelques morceaux de granola. Ajoutez par-dessus la préparation de nos pulpes d'acai et la banane, préalablement mixé. Veillez à bien répartir la préparation sur toute la surface.
Continuez en ajoutant au-dessus de votre couche d'acaí quelques noisettes. Par la suite, ajoutez-y par-dessus le yaourt végétal à la noix de coco en veillant également à le répartir uniformément.
Por fim, coloque uma última camada da mistura de açaí e banana.
Viennent ensuite les toppings: ajoutez en dernier quelques tranches de figues, quelques morceaux de granola, de la noix de coco râpée, quelques noisettes décortiquées et une cuillère gourmande de beurre de noisettes !
Et si vous préférez un petit-déjeuner chaud :
L’acai bowl n’est pas la seule option pour bien démarrer la journée en automne. Si vous aimez les recettes réconfortantes, testez aussi nos porridges, nos pancakes ou encore nos boissons chaudes gourmandes. Découvrez nos recettes de petit-déjeuner.
