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A caipirinha é um dos cocktails mais famosos do Brasil. Fresca, picante e levemente adocicada, é apreciada por seu equilíbrio entre limão, açúcar de cana e cachaça. Esta bebida festiva, consumida em todo o país, foi exportada para muito além das fronteiras do Brasil e tornou-se um elemento básico em bares de cocktails em todo o mundo.
Hoje trazemos-lhe uma nova versão da caipirinha, com um toque de açaí. Este superalimento da Amazónia confere-lhe uma bela cor púrpura e um sabor frutado único. Uma receita perfeita para surpreender os seus convidados com uma caipirinha original e exótica!
Aviso, o abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Este cocktail contém álcool e deve ser consumido com moderação. Não exceda a dose recomendada e evite o consumo excessivo..
Caipirinha, o cocktail nacional do Brasil
A caipirinha é um símbolo da cultura brasileira. Este cocktail tem origens rurais, remontando ao início do século XX, no estado de São Paulo. Inicialmente, era consumida como remédio para resfriados, antes de se tornar popular nos bares do país.
Atualmente, a caipirinha é uma verdadeira instituição. É servida em grandes festas como o Carnaval do Rioe nas churrascarias (restaurantes de churrasco brasileiros), e é um acompanhamento popular para uma refeição de convívio com amigos. A sua receita tradicional é protegida por decreto no Brasil, fazendo parte do património culinário do país.
De que é feita a caipirihna?
A caipirihna é feita com cachaça. A cachaça é um álcool brasileiro obtido a partir da fermentação e destilação do caldo de cana. A cachaça é feita a partir do caldo de cana puro, o que lhe confere um sabor vegetal e, por vezes, ligeiramente picante. É produzida no Brasil há mais de 500 anos e é um dos ingredientes essenciais da caipirinha.
Existem cachaças industriais e artesanais, estas últimas muitas vezes envelhecidas em tonéis de madeira, o que lhes confere aromas mais complexos. Para uma caipirinha de sucesso, o ideal é optar por uma cachaça artesanalque trará mais redondeza e autenticidade ao seu cocktail.
Receita de caipirinha de açaí
Ingredientes (para 1 copo)
- 1 lima, cortada em pedaços
- 1 a 2 colheres de chá de açúcar de cana
- 60 ml de cachaça (de preferência branca)
- 50g de puré de açaí Terraçaí by Nossa!
- Cubos de gelo ou gelo picado
- Uma rodela de lima para decorar
- Raspa de limão para colar no copo com um pouco de mel
Preparação
1. Preparar o limão
Coloque os pedaços de limão e o açúcar de cana num copo grande e resistente. Com um pilão, esmague suavemente o limão para libertar o seu sumo e misture bem com o açúcar.
2. Adicione o açaí e a cachaça
Despeje o puré de açaí e a cachaça no copo. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Adicionar o gelo
Encha o copo com cubos de gelo ou gelo picado e, em seguida, mexa suavemente com uma colher para distribuir uniformemente os sabores.
4. Decorar o copo
Mergulhe ligeiramente a borda do copo em mel e, em seguida, adicione raspas de limão para uma decoração elegante. Coloque uma rodela de lima na borda para completar a apresentação.
5. Apreciar com moderação
Sirva imediatamente e desfrute desta versão revisitada da caipirinha, que combina a frescura da lima com a doçura do açaí.
Uma alternativa frutada e refrescante
Esta caipirinha com açaí é uma excelente forma de revisitar este cocktail icónico com um toque original. O açaí acrescenta uma profundidade de sabor extra, com as suas notas subtis de frutos vermelhos e cacau.
Se quiser apreciar o sabor do açaí sem álcool, pode facilmente transformar esta receita num mocktailsubstitua a cachaça por água com gás ou sumo de uva branca para uma versão leve e que mata a sede.
Lembrete importante: O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação e não exceda as doses recomendadas.
Quer saber mais sobre o açaí e os seus benefícios? Descubra todas as nossas receitas à base deste superfruto no nosso blogue!