Contato
O outono é a estação perfeita para saborear sobremesas à base de maçã, e esta tarte de maçã com coulis de açaí dá um toque exótico e original à receita tradicional. A doçura das maçãs assadas funde-se harmoniosamente com o coulis de açaí, criando uma deliciosa combinação de sabores outonais e a bondade deste superalimento.
Neste artigo, descubra como preparar esta deliciosa tarte, ideal para partilhar um momento de convívio enquanto desfruta dos sabores da estação.
Tarte de maçã, uma sobremesa clássica francesa
La tarte de maçã A tarte de maçã faz parte integrante da tradição culinária francesa. A tarte de maçã tornou-se um favorito graças à sua simplicidade e à delicadeza da receita.
As tartes de maçã seduzem pela sua versatilidade: cada região e cada família dão-lhes o seu toque pessoal, tornando-as únicas e adaptáveis a todas as estações. No outono, no auge da época das maçãs, é a sobremesa familiar perfeita e reconfortante. São necessários apenas alguns ingredientes para a tornar uma iguaria que agrada a miúdos e graúdos.
Os benefícios do açaí numa sobremesa de outono
Como fãs de açaí, na Nossa! quisemos dar um pequeno toque para aproveitar ao máximo a combinação de açaí e maçãs. O açaí acrescenta uma nota picante que equilibra a doçura das maçãs levemente caramelizadas.
Para além de dar uma bela cor púrpura à sua sobremesa, o açaí é rico em antioxidantes, fibras e vitaminas. Por isso, esta tarte não só é deliciosa, como também é boa para a sua saúde, sendo a forma ideal de terminar uma refeição de outono com uma nota leve e original.
Ideias para variações de tarte de maçã!
- Tarte tatin Uma versão de cabeça para baixo em que as maçãs são caramelizadas antes de serem cobertas com massa e depois cozidas de cabeça para baixo. Estaladiça e que derrete na boca, é irresistível servida quente com uma bola de gelado de baunilha.
- Tarte de maçã e amêndoa Para uma maior crocância, polvilhe a base da tarte com amêndoas em flocos ou utilize um creme de amêndoa tipo frangipane para uma base mais rica e indulgente.
- Tarte de maçã com caramelo e manteiga salgada Deite um fio de caramelo de manteiga com sal sobre as maçãs antes de as colocar no forno. A mistura de caramelo e maçãs cozinhadas dá um toque gourmet inesquecível.
E, claro, estas variações de tarte de maçã são igualmente deliciosas com o nosso coulis de açaí caseiro, feito com apenas dois ingredientes.
Receita de tarte de maçã com coulis de açaí
15 minutos de preparação + 30-35 minutos de cozedura
Para 6 a 8 porções
De que ingredientes vai precisar?
Eis a lista de todos os ingredientes necessários para fazer esta tarte de maçã com coulis de açaí:
- 1 massa folhada
- 4 maçãs (Golden ou Gala)
- 1 colher e meia de sopa de açúcar
- Um pouco de margarina derretida
- 1 colher de açaí congelado (100g)
- Canela (opcional)
- 5 colheres de sopa de compota de maçã sem adição de açúcar para a base da tarte (facultativo)
Eis como funciona a receita:
- Preparar a massa :
Estenda a massa folhada numa forma de tarte.
Pique o fundo da massa com um garfo para evitar que incha durante a cozedura.
- Dispor as maçãs :
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas.
Espalhe a compota de maçã (se desejar) sobre a base da tarte.
Disponha as fatias de maçã numa roseta para uma apresentação harmoniosa.
- Adicione o açúcar e a margarina :
Numa tigela, misture a margarina derretida e o açúcar.
Deite a mistura uniformemente sobre as maçãs para as cobrir.
Se gostar de canela, polvilhe-a ligeiramente sobre as maçãs antes de colocar a tarte no forno.
- Cozinhar :
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Coloque a tarte no forno durante cerca de 30 a 35 minutos, até as maçãs estarem douradas e ligeiramente caramelizadas. Vigie-as enquanto cozinham.
- Acabamento com rejunte de açaí :
Retirar a tarte do forno e deixar arrefecer.
Depois de arrefecer, corte a tarte.
Pouco antes de servir, verta suavemente o coulis de açaí por cima, cobrindo uniformemente as maçãs.
Porque é que esta tarte de maçã com coulis de açaí é um must-have para o outono?
Esta tarte combina ingredientes clássicos com um toque de originalidade graças ao coulis de açaí. Perfeita para uma sobremesa reconfortante ou para um lanche de outono, combina a doçura das maçãs e o estaladiço da massa com a frescura do açaí. Uma sobremesa simples de preparar, mas que surpreende pela sua mistura de sabores e cores da estação. Desfrute-a com a sua família ou amigos para um momento de doçura e convívio!