Contato
L'automne est la saison parfaite pour savourer des desserts à base de pommes, et cette tarte aux pommes avec un coulis d’acai apporte une touche exotique et originale à la recette traditionnelle. La douceur des pommes dorées au four se marie harmonieusement avec le coulis d’acai, offrant une alliance gourmande entre les saveurs automnales et les bienfaits de ce super-aliment.
Dans cet article, découvrez comment préparer cette délicieuse tarte, idéale pour partager un moment de convivialité tout en profitant des saveurs de saison.
La tarte aux pommes, un dessert classique français
La tarte aux pommes est ancrée dans la tradition culinaire française. La tarte aux pommes est devenue un incontournable grâce à sa simplicité et à la gourmandise de cette recette.
La tarte aux pommes séduit par sa versatilité : chaque région et chaque famille y apporte sa touche personnelle, ce qui la rend unique et adaptable à toutes les saisons. En automne, en pleine saison des pommes, elle incarne le dessert réconfortant et familial par excellence. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour en faire une gourmandise qui plaît aux petits comme aux grands.
Les bienfaits de l’acai dans un dessert automnal
En tant qu’amateur d’acai, chez Nossa! nous avons souhaité y ajouter un petit twist pour profiter pleinement du combo de l’acai avec les pommes. L’acai apporte une note acidulée qui équilibre la douceur des pommes légèrement caramélisées.
En plus d'ajouter une belle couleur violette à votre dessert, l’acai est riche en antioxydants, en fibres et en vitamines. Cette tarte devient ainsi un dessert non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé, idéal pour finir un repas d’automne sur une touche légère et originale.
Idées de variantes pour une tarte aux pommes !
- Tarte tatin : Une version renversée où les pommes sont caramélisées avant d’être recouvertes de pâte, puis cuites à l’envers. Croustillante et fondante, elle est irrésistible servie tiède avec une boule de glace vanille.
- Tarte aux pommes et amandes : Pour ajouter du croquant, parsemez le fond de tarte d’amandes effilées ou utilisez une crème d’amande du style frangipane pour une base plus riche et gourmande.
- Tarte aux pommes et caramel beurre salé : Versez un filet de caramel beurre salé sur les pommes avant d’enfourner. Le mélange du caramel et des pommes cuites apporte une touche gourmande inoubliable.
Et bien sûr, ces variantes de la tarte aux pommes sont toutes aussi délicieuses avec notre coulis d’acai maison, avec seulement deux ingrédients.
Recette de la tarte aux pommes coulis d’acai
15 minutes de préparation + 30-35 minutes de cuisson
Pour 6 à 8 parts
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin ?
Voici toute la liste de tous les ingrédients qu’il vous faut pour réaliser cette tarte aux pommes coulis d’acai :
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes (Golden ou Gala)
- 1 cuillère à soupe et demie de sucre
- Un peu de margarine fondue
- 1 dosette d’acai surgelé (100g)
- Cannelle (facultatif)
- 5 cuillères à soupe de compote de pomme sans sucres ajoutés pour le fond de la tarte (facultatif)
Voici le déroulé de la recette :
- Préparer la pâte :
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Disposer les pommes :
Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles.
Étalez la compote de pomme (si vous le souhaitez) sur le fond de tarte.
Disposez les tranches de pommes en rosace pour une présentation harmonieuse.
- Ajout du sucre et de la margarine :
Dans un bol, mélangez la margarine fondue, le sucre.
Versez ce mélange uniformément sur les pommes pour les enrober dece mélange.
Si vous aimez la cannelle, saupoudrez-en légèrement sur les pommes avant de mettre la tarte au four.
- Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient dorées et légèrement caramélisées. Surveillez la cuisson au fur et à mesure.
- Finition avec le coulis d’acai :
Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir.
Une fois refroidie, découpez votre tarte.
Au moment de servir, versez délicatement le coulis d’acai sur le dessus en nappant les pommes de façon uniforme.
Pourquoi cette tarte aux pommes coulis d’acai est un incontournable pour l’automne ?
Cette tarte associe des ingrédients classiques avec une touche d’originalité grâce au coulis d’acai. Parfaite pour un dessert réconfortant ou un goûter automnal, elle allie la douceur des pommes et le croquant de la pâte à la fraîcheur de l’acai. Un dessert simple à préparer, mais qui surprend par son mélange de saveurs et ses couleurs de saison. À déguster en famille ou entre amis, pour un moment de douceur et de convivialité !