Contato
De plus en plus de convives recherchent des alternatives végétariennes gourmandes pour les repas de fin d’année.
Cette recette de verrines végétariennes de betterave et acai s’inscrit parfaitement dans cette tendance. C’est une entrée légère, facile à réaliser, qui met en valeur des ingrédients végétaux.
Notre recette de verrine s’inscrit aussi parfaitement à l’occasion d’un apéritif dinatoire.
Porquê uma entrada vegetariana para o Natal?
O vegetarianismo está a ganhar popularidade, incluindo durante a época festiva. Incluir receitas vegetarianas nos seus menus de Natal não significa abdicar dos seus doces.
Os benefícios de uma entrada vegetariana :
- Adequado para todos os gostos: tanto os vegetarianos como os amantes de carne vão adorar uma entrada vegetariana, uma vez que confere equilíbrio à refeição.
- De la légèreté dans les repas : Cette verrine betterave et acai est idéale pour commencer en douceur avant des plats plus riches.
- Une alternative moderne : Proposer des options végétariennes permet d’introduire des saveurs innovantes et de répondre aux attentes croissantes des invités en quête d’originalité.
Esta verrine combina uma variedade de texturas para oferecer uma experiência de sabor única, ideal para surpreender os seus convidados, respeitando as suas escolhas alimentares.
A nossa receita de verrines vegetarianas de beterraba e açaí
Tempo de preparação: 15 minutos
Serve 4 pessoas
Ingredientes:
- Alguns cubos de beterraba cozida para a base das verrines
- 100 g de beterraba cozida
- 125 g de queijo fresco ou uma alternativa vegetal ao queijo fresco para uma versão vegana (pode utilizar Le P'tit Frais Nature de Morice)
- 50g de açaí Terraçaí by Nossa!, descongelado
- Sumo de meio limão
- Alguns pedaços de pão de gengibre esmigalhados
Preparação:
Preparar as verrinas:
- Coloque alguns cubos de beterraba cozida no fundo das verrines para obter uma base colorida e texturada.
Misture a mistura:
- Num liquidificador, misture a beterraba com o queijo fresco, o açaí descongelado e o sumo de limão. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Misture até ficar homogéneo.
Montar as verrines:
- Deite a mistura de beterraba, queijo fresco e açaí nas verrines, por cima da beterraba cortada em cubos.
- Leve as verrines ao frigorífico até à hora de servir e saboreie-as bem frescas.
Antes de servir as verrines, polvilhe a parte de cima com pedaços de pão de gengibre esmigalhados para dar um toque de delicadeza. É uma recordação dos sabores natalícios que todos adoram!
A entrada vegetariana perfeita para a sua mesa festiva
Esta receita de verrines de beterraba e açaí é uma excelente forma de criar uma entrada vegetariana elegante e festiva. A combinação de sabores atinge o equilíbrio perfeito entre a doçura, a acidez e a crocância. Este formato individual é também muito prático para uma apresentação arrumada e convivial.
En intégrant cette verrine à votre menu de Noël, vous offrez à vos convives une alternative originale et légère qui ne manquera pas de les séduire.
Et pourquoi ne pas varier vos options avec d’autres recettes végétariennes festives pour compléter votre table ?
