Contato
Cada vez mais pessoas procuram alternativas vegetarianas saborosas para as refeições de fim de ano. Esta receita de verrines vegetarianas de beterraba e açaí enquadra-se perfeitamente nesta tendência. É uma entrada leve e fácil de fazer que apresenta ingredientes à base de plantas. A nossa receita de verrines também é perfeita para um jantar de aperitivo.
Porquê uma entrada vegetariana para o Natal?
O vegetarianismo está a ganhar popularidade, incluindo durante a época festiva. Incluir receitas vegetarianas nos seus menus de Natal não significa abdicar dos seus doces.
Os benefícios de uma entrada vegetariana :
- Adequado para todos os gostos: tanto os vegetarianos como os amantes de carne vão adorar uma entrada vegetariana, uma vez que confere equilíbrio à refeição.
- Leveza antes de uma refeição pesada: Esta verrine de beterraba e açaí é ideal para um começo suave antes de pratos mais ricos.
- Uma alternativa moderna e criativa: a oferta de opções vegetarianas permite-lhe introduzir sabores inovadores e satisfazer as expectativas crescentes dos clientes que procuram originalidade.
Esta verrine combina uma variedade de texturas para oferecer uma experiência de sabor única, ideal para surpreender os seus convidados, respeitando as suas escolhas alimentares.
A nossa receita de verrines vegetarianas de beterraba e açaí
Tempo de preparação: 15 minutos
Serve 4 pessoas
Ingredientes:
- Alguns cubos de beterraba cozida para a base das verrines
- 100 g de beterraba cozida
- 125 g de queijo fresco ou uma alternativa vegetal ao queijo fresco para uma versão vegana (pode utilizar Le P'tit Frais Nature de Morice)
- 50g de açaí Terraçaí by Nossa!, descongelado
- Sumo de meio limão
- Alguns pedaços de pão de gengibre esmigalhados
Preparação:
Preparar as verrinas:
- Coloque alguns cubos de beterraba cozida no fundo das verrines para obter uma base colorida e texturada.
Misture a mistura:
- Num liquidificador, misture a beterraba com o queijo fresco, o açaí descongelado e o sumo de limão. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Misture até ficar homogéneo.
Montar as verrines:
- Deite a mistura de beterraba, queijo fresco e açaí nas verrines, por cima da beterraba cortada em cubos.
- Leve as verrines ao frigorífico até à hora de servir e saboreie-as bem frescas.
Antes de servir as verrines, polvilhe a parte de cima com pedaços de pão de gengibre esmigalhados para dar um toque de delicadeza. É uma recordação dos sabores natalícios que todos adoram!
A entrada vegetariana perfeita para a sua mesa festiva
Esta receita de verrines de beterraba e açaí é uma excelente forma de criar uma entrada vegetariana elegante e festiva. A combinação de sabores atinge o equilíbrio perfeito entre a doçura, a acidez e a crocância. Este formato individual é também muito prático para uma apresentação arrumada e convivial.
Ao adicionar esta verrine ao seu menu de Natal, está a oferecer aos seus convidados uma alternativa original e leve que certamente os conquistará. E porque não variar as suas opções com outras receitas vegetarianas festivas para completar a sua mesa?