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Avec cette recette développée (et testée ! 😇) par nos soins, impressionnez votre famille grâce à un dessert au goût et à la couleur violette inimitables. En plus de déguster un dessert très gourmand, vous allez goûter aux bienfaits de notre pulpe d'acai bio cueilli à la main ! ⠀
Cet irrésistible cheesecake sans cuisson est la perfection même. Sa réalisation est d'une facilité déconcertante avec très peu d’ingrédients. Un dessert exceptionnel, à la fois frais, crémeux et parfait en toute saison !
Alors, motivés ? Promis, c'est facile ! ⠀
Comment réaliser un cheesecake sans cuisson ?⠀
Pour la base, il vous faudra :
- 70g de biscuits (type Petit Beurre) émiettés
- 30g de beurre fondu non salé.⠀
Pour la crème d’acaí, prenez :
- 200mL de crème épaisse,
- 240g de fromage à tartiner,
- 100g de pulpe d’acaí bio Terraçaí
- 9g de gélatine en poudre
- 2 c.à s. d’eau chaude.⠀
Pour la décoration, ajoutez du granola et quelques myrtilles et/ou framboises !
Et maintenant, suivez le guide !
Pour la base :
- Mettez les biscuits dans un sac en tissu (pas de plastique, oh !) et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Allez-y franchement !⠀
- Mélangez les miettes de biscuit avec le beurre fondu.⠀
- Étalez la pâte obtenue, découpez-la avec un emporte-pièce de 15 cm de diamètre et placez-la avec l’emporte-pièce au congélateur pendant le reste de la recette.
Pour la crème d’acai :
- Battez votre fromage à tartiner seul à l’aide un batteur électrique, puis faites de même en ajoutant la pulpe d’acai décongelée.⠀
- Ajoutez la crème épaisse et battez le mélange à nouveau.⠀
- Après avoir mis la gélatine en poudre dans l’eau chaude pendant 3 min, ajoutez-la au mélange précédent.⠀
- Versez le tout sur la pâte que vous aviez mise au congélateur, et placez le cheesecake au réfrigérateur durant au moins trois heures.⠀
- Retirez l’emporte-pièce. Ça y est, le cheesecake est prêt !⠀
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