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O mercado mundial do açaí está em plena expansão, impulsionado pelo seu estatuto de superalimento. No entanto, esta dinâmica tem sido acompanhada por flutuações de preços significativas, que podem desestabilizar tanto os actores do sector como os consumidores. Estas flutuações podem ser explicadas por uma série de factores, que discutimos neste artigo.
O impacto climático e o açaí
O açaí é colhido nas zonas alagadas da Amazónia, onde o clima desempenha um papel fundamental. No entanto, as recentes alterações climáticas vieram agravar as dificuldades de produção.
Acontecimentos climáticos extremos
A Amazónia registou inundações recorde em 2021 e 2022. Chuvas torrenciais inundaram áreas de produção. Isso tornou a colheita mais complexa e cara. Os apanhadores de açaí enfrentaram dificuldades logísticas para aceder às palmeiras de açaí.
Em 2023 e 2024, esta região do mundo registou secas históricas. Estas secas prolongadas reduziram o crescimento das palmeiras de açaí, levando a uma queda nos volumes de colheita. A baixa oferta levou a um aumento significativo dos preços, com um aumento de 70% este ano.
Agricultura frágil sem irrigação
Ao contrário de outras culturas, a produção de açaí depende inteiramente das condições naturais. A ausência de sistemas de irrigação em grande escala expõe as culturas aos caprichos do clima. Estas variações imprevisíveis e cada vez mais frequentes têm um impacto direto na cadeia de abastecimento.
Crescimento da procura mundial
Açaí, um superalimento estrela em todo o mundo
Nos Estados Unidos, o mercado do açaí é agora maior do que no Brasil. Os consumidores americanos estão a adotar maciçamente os batidos, as tigelas de açaí e os snacks à base de açaí.
Na Europa e na Austrália, a popularidade do açaí continua a crescer, com uma rápida adoção dos hábitos de consumo. As empresas estão a inovar, oferecendo produtos à base de açaí adaptados às tendências dos consumidores locais.
As exportações estão a aumentar acentuadamente. Em 2024, as exportações de açaí aumentaram 30 vezes em relação a 2018, atingindo níveis recorde. Este boom de exportação está a exercer uma pressão adicional sobre a oferta, ajudando a fazer subir os preços.
O papel da cobertura mediática e das tendências de bem-estar
O açaí goza de uma imagem positiva, apoiada por influenciadores e nutricionistas que destacam os seus benefícios para a saúde. Esta moda está a alimentar uma procura exponencial, que por vezes é difícil de satisfazer quando as colheitas são baixas.
Porque é que o açaí é uma cultura fundamental para a Amazónia?
Nem todas as marcas de açaí seguem as mesmas práticas agrícolas. Na Nossa! optámos por adquirir o nosso açaí exclusivamente a agricultores que praticam a agrofloresta. A agrofloresta é um modelo de silvicultura sustentável que se destaca pela sua capacidade de preservar os ecossistemas, permitindo que os recursos naturais sejam utilizados com respeito.
A colheita do açaí em sistemas agroflorestais permite que as palmeiras de açaí coexistam com a flora e a fauna locais. Este método ajuda a preservar a biodiversidade e a combater a desflorestação. Para além de proteger a floresta, este método apoia as comunidades locais através de uma remuneração justa e equitativa.
É por isso que a nossa polpa Terraçai by Nossa! é certificada como orgânica e Fair for Life, garantindo total rastreabilidade e práticas éticas. Com mais de 20 milhões de pessoas na Amazónia dependentes desta cultura, este modelo socioeconómico desempenha um papel crucial na região.
O impacto dos métodos de cultivo nas flutuações de preços
Na produção agroalimentar, a maior parte das emissões de CO2 provém das práticas agrícolas e não do transporte. É por isso que os métodos agrícolas desempenham um papel decisivo. Ao contrário das monoculturas intensivas, a agrofloresta preserva a fertilidade do solo e limita a dependência de condições climáticas extremas, como as secas e as cheias que afectam regularmente a Amazónia.
Na Nossa! estamos a propor práticas resilientes para responder a estes desafios:
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Trabalhamos apenas com cooperativas empenhadas numa agricultura sustentável e respeitadora do solo.
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Não são utilizados pesticidas ou fertilizantes químicos na nossa produção, o que limita o impacto ambiental.
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A agrossilvicultura reduz o risco de perdas maciças devido a fenómenos climáticos.
Como é que estas flutuações afectam os consumidores?
Aumentos de preços inevitáveis
Com a crescente procura mundial e os condicionalismos climáticos, os preços do açaí podem, por vezes, atingir valores recorde. Estas variações afectam toda a cadeia, desde as colheitas até aos consumidores.
Foco na transparência
Para justificar estas variações, é essencial sensibilizar os consumidores para a origem do produto, os esforços desenvolvidos para preservar o ambiente e os benefícios que traz às comunidades locais.
Um futuro que equilibra sustentabilidade e acessibilidade
Na Nossa! continuamos empenhados em oferecer açaí de qualidade, superando os desafios climáticos e económicos. Através do nosso compromisso com a agrofloresta e da nossa colaboração com as partes interessadas locais, estamos a trabalhar para garantir uma produção sustentável e responsável.
Curioso para saber mais sobre a nossa abordagem sustentável e os nossos produtos? Descubra a nossa gama de produtos de açaí e apoie um modelo que valoriza tanto a biodiversidade como as comunidades locais da Amazónia.