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O mercado mundial do açaí está em plena expansão, impulsionado pelo seu estatuto de superalimento. No entanto, esta dinâmica tem sido acompanhada por flutuações de preços significativas, que podem desestabilizar tanto os actores do sector como os consumidores. Estas flutuações podem ser explicadas por uma série de factores, que discutimos neste artigo.
O impacto climático e o açaí
O açaí é colhido nas zonas alagadas da Amazónia, onde o clima desempenha um papel fundamental. No entanto, as recentes alterações climáticas vieram agravar as dificuldades de produção.
Acontecimentos climáticos extremos
A Amazónia registou inundações recorde em 2021 e 2022. Chuvas torrenciais inundaram áreas de produção. Isso tornou a colheita mais complexa e cara. Os apanhadores de açaí enfrentaram dificuldades logísticas para aceder às palmeiras de açaí.
En 2023 et 2024, cette région du monde a dû faire face à des sécheresses historiques. Ces sécheresses prolongées ont réduit la croissance des palmiers d’acai, entraînant une chute des volumes récoltés. Le faible approvisionnement a conduit à une hausse significative des prix, avec une augmentation de 70 % cette année.
Agricultura frágil sem irrigação
Ao contrário de outras culturas, a produção de açaí depende inteiramente das condições naturais. A ausência de sistemas de irrigação em grande escala expõe as culturas aos caprichos do clima. Estas variações imprevisíveis e cada vez mais frequentes têm um impacto direto na cadeia de abastecimento.
Crescimento da procura mundial
Açaí, um superalimento estrela em todo o mundo
Nos Estados Unidos, o mercado do açaí é agora maior do que no Brasil. Os consumidores americanos estão a adotar maciçamente os batidos, as tigelas de açaí e os snacks à base de açaí.
Na Europa e na Austrália, a popularidade do açaí continua a crescer, com uma rápida adoção dos hábitos de consumo. As empresas estão a inovar, oferecendo produtos à base de açaí adaptados às tendências dos consumidores locais.
As exportações estão a aumentar acentuadamente. Em 2024, as exportações de açaí aumentaram 30 vezes em relação a 2018, atingindo níveis recorde. Este boom de exportação está a exercer uma pressão adicional sobre a oferta, ajudando a fazer subir os preços.
O papel da cobertura mediática e das tendências de bem-estar
O açaí goza de uma imagem positiva, apoiada por influenciadores e nutricionistas que destacam os seus benefícios para a saúde. Esta moda está a alimentar uma procura exponencial, que por vezes é difícil de satisfazer quando as colheitas são baixas.
Porque é que o açaí é uma cultura fundamental para a Amazónia?
Toutes les marques d’acai ne suivent pas les mêmes pratiques agricoles. Chez Nossa!, nous avons fait le choix de sourcer notre acai exclusivement auprès de cueilleurs pratiquant l’agroforesterie.
C’est un modèle forestier durable qui se distingue par sa capacité à préserver les écosystèmes tout en permettant une exploitation respectueuse des ressources naturelles.
La récolte de l’acai dans les agroforesteries permet aux palmiers d’acai de coexister avec la faune et la flore locales. Cette méthode contribue à préserver la biodiversité et à lutter contre la déforestation.
En plus de protéger la forêt, cette méthode soutient les communautés locales grâce à une rémunération juste et équitable.
C’est pourquoi notre pulpe Terraçai by Nossa! est certifiée bio et "Fair for Life", garantissant une traçabilité complète et des pratiques éthiques.
Avec plus de 20 millions d’habitants de l’Amazonie dépendant de cette culture, ce modèle socio-économique joue un rôle crucial dans la région.
O impacto dos métodos de cultivo nas flutuações de preços
Dans les productions agroalimentaires, l’essentiel des émissions de CO2 provient des pratiques agricoles, pas du transport. C’est pourquoi les méthodes de culture jouent un rôle déterminant.
Contrairement aux monocultures intensives, l’agroforesterie préserve la fertilité des sols et limite la dépendance aux conditions climatiques extrêmes, comme les sécheresses ou les inondations qui affectent régulièrement l’Amazonie.
Na Nossa! estamos a propor práticas resilientes para responder a estes desafios:
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Trabalhamos apenas com cooperativas empenhadas numa agricultura sustentável e respeitadora do solo.
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Não são utilizados pesticidas ou fertilizantes químicos na nossa produção, o que limita o impacto ambiental.
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A agrossilvicultura reduz o risco de perdas maciças devido a fenómenos climáticos.
Como é que estas flutuações afectam os consumidores?
Aumentos de preços inevitáveis
Com a crescente procura mundial e os condicionalismos climáticos, os preços do açaí podem, por vezes, atingir valores recorde. Estas variações afectam toda a cadeia, desde as colheitas até aos consumidores.
Foco na transparência
Para justificar estas variações, é essencial sensibilizar os consumidores para a origem do produto, os esforços desenvolvidos para preservar o ambiente e os benefícios que traz às comunidades locais.
Um futuro que equilibra sustentabilidade e acessibilidade
Na Nossa! continuamos empenhados em oferecer açaí de qualidade, superando os desafios climáticos e económicos. Através do nosso compromisso com a agrofloresta e da nossa colaboração com as partes interessadas locais, estamos a trabalhar para garantir uma produção sustentável e responsável.
Curioso para saber mais sobre a nossa abordagem sustentável e os nossos produtos? Descubra a nossa gama de produtos de açaí e apoie um modelo que valoriza tanto a biodiversidade como as comunidades locais da Amazónia.
