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Le Pará é um estado do norte do Brasil com uma cultura muito rica e diversificada. Não é um destino turístico muito popular, apesar do facto de estar repleto de mistérios exóticos. Os habitantes locais chamam-se "paraenses".
Se procura aventuras únicas, o Pará é para si, porque há coisas que não encontra em mais lado nenhum. É um estado cheio de cores e sabores, e por falar em sabor...
Nossa e a região do Pará
A região do Pará, onde a Nossa cultiva o seu açaí no meio da floresta amazónica, é um cenário natural onde a diversidade culinária reflecte a abundância da biodiversidade circundante.
O açaí é, sem dúvida, um dos maiores símbolos da cultura paraense. Poucas pessoas já provaram uma tigela de açaí. Ele é consumido de manhã, à tarde e à noite, e há uma infinidade de formas de acompanhar essa super fruta. Há quem o coma com farinha de mandioca ou tapioca, camarão, carne, peixe frito, com açúcar ou sem açúcar.
Seja como for, não há paraense que resista às delícias do açaí.
Mas esta famosa baía não é a única especialidade da região. Não podemos esquecer os pratos típicos, e são muitos. Além da famosa feijoada, que já foi exportada internacionalmente, há o tacacá, o vatapá, o caruru, a maniçoba e muitos outros.
Descubra estes pratos tradicionais da cultura brasileira.
1. Tacacá
O Tacacá é um dos pratos mais típicos do Pará. Essa maravilha culinária em forma de sopa é feita de "caldo de mandioca" chamado tucupi, ao qual são adicionados camarão, jambu e goma de tapioca. Servido quente, este prato pode ser consumido ao almoço ou ao jantar, mesmo quando a humidade e o calor o secam.
2.vatapá
O vatapá, prato tradicional brasileiro, é feito com farinha, leite de coco, camarão e azeite de dendê. Muito popular no norte e nordeste do país. Este prato é particularmente popular no nordeste do estado da Bahia, onde é um dos principais ingredientes do emblemático acarajé. No entanto, o vatapá também é popular com arroz branco.
3.feijoada
A feijoada é um dos pratos mais populares da região. Introduzida pelos portugueses, esta receita combina feijão vermelho ou preto com uma variedade de cortes de carne, criando uma mistura deliciosa. São utilizadas inúmeras ervas aromáticas para dar um sabor único a este prato.
4.caruru
O caruru é um prato brasileiro feito de quiabo, pimentão, cebola, camarão, azeite de dendê e castanhas torradas. Este acompanhamento tradicional é particularmente popular no estado da Bahia, no nordeste do país, onde também é apreciado em combinação com o acarajé, uma especialidade de rua afro-brasileira feita de puré de feijão-frade, formado numa bola e depois frito em óleo de palma.
5.maniçoba
A maniçoba é uma especialidade da cozinha brasileira, particularmente popular na região amazónica. Este prato indígena é feito de folhas de mandioca finamente moídas, que são cozidas durante pelo menos uma semana para remover todos os vestígios do cianeto de hidrogénio contido nas folhas. Em seguida, são adicionados carne de porco salgada, carne seca e produtos fumados.
Esperamos ter aberto o seu apetite e aguçado o seu apetite por esta magnífica região!
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