Gaufre à l'acai

gaufre à l'açai avec coulis d'açai et myrtille

Les gaufres sont un grand classique du petit-déjeuner et du brunch, voire au goûter. Avec leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, elles plaisent à tout le monde.

Aujourd’hui, nous vous proposons cette recette de gaufre maison en y ajoutant une touche d’originalité avec de l’acai. Ce super-aliment apporte une belle teinte violette à la pâte et une saveur subtilement fruitée.

Découvrez sans plus attendre comment faire des gaufres maisons.

Pourquoi ajouter de l’acai à vos gaufres ?

En intégrant ce super-aliment dans votre pâte à gaufres, vous profitez de plusieurs atouts :

  • Une saveur subtilement fruitée, qui se marie parfaitement avec le goût sucré de la gaufre.
  • Des bienfaits nutritionnels, grâce à sa richesse en antioxydants et en fibres.
  • Une belle couleur, qui apporte une touche esthétique et donne envie de déguster ces gaufres.

Que ce soit pour un brunch du week-end ou un petit-déjeuner équilibré, cette recette saura séduire les amateurs de desserts gourmands.

Nos astuces pour des gaufres réussies

  • Veillez à utiliser du lait végétal (ou de vache) à température ambiante. 
  • Laissez reposer la pâte pendant une heure avant cuisson. Ce temps de repos laisse le temps à la levure de faire effet afin de rendre les gaufres plus moelleuses.
  • Ajoutez l’acai après ce temps de repos pour obtenir une belle couleur uniforme.
  • Pour la cuisson, laissez l'appareil à gaufre chauffé suffisamment avant de mettre votre pâte. 

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Pour environ cinq grandes gaufres, voici les ingrédients nécessaires :

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre ( à ajuster selon vos préférences).
  • 125 ml de lait (végétal ou de vache)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 g de beurre fondu : Apporte du croustillant et du fondant.
  • Une dosette d’acai Terraçai by Nossa! (L’ingrédient clé qui sublime cette recette).

Recette des gaufres à l’acai

Préparer la pâte

  • Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  • Ajoutez progressivement le lait et l’eau en mélangeant.
  • Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez délicatement.
  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer

  • Laissez reposer la pâte pendant environ une heure pour obtenir des gaufres bien moelleuses.

Ajouter l’acai

  • Après le temps de repos, incorporez la dosette d’acai Terraçai by Nossa! préalablement décongelée et mélangez jusqu’à homogénéité.

Cuisson

  • Faites chauffer un gaufrier légèrement huilé.
  • Versez une louche de pâte et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
  • Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Une pâte à tartiner à l’acai et beurre de cacahuète

Pour accompagner vos gaufres et leur donner encore plus de gourmandise, réalisez cette pâte à tartiner maison ultra-simple et rapide à préparer.

Ingrédients :

  • 50 g d’acai Terraçai by Nossa! (décongelé)
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète (de préférence liquide pour une texture fluide)
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable, de sirop d’agave ou de sirop de datte

Préparation :

  1. Dans un petit bol, mélangez l’acai décongelé avec le beurre de cacahuète.
  2. Ajoutez le sirop sucrant de votre choix.
  3. Remuez bien jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse.
  4. Nappez généreusement vos gaufres avec cette pâte à tartiner maison.

Cette association d’acai et de beurre de cacahuète apporte une touche de douceur et une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec le croustillant des gaufres. Une alternative originale aux pâtes à tartiner classiques, avec en bonus des bienfaits nutritionnels !

Pourquoi tester cette recette ?

Ces gaufres à l’acai sont idéales pour un petit-déjeuner original et équilibré. Elles apportent une bonne dose d’énergie tout en offrant un moment de gourmandise.

Cette recette revisite un classique en y intégrant un superfruit aux nombreux bienfaits. C’est une excellente façon d’ajouter de la couleur et des nutriments à vos repas tout en surprenant vos proches.

Essayez-les et dites-nous votre avis !