Jus d'acai clarifié bio

Eau, baies d’açaí bio, acidifiant : acide citrique. Sans conservateurs ajoutés, sans allergènes, sans fermentation, ni alcool.

Avec sa haute concentration en pigments polyphénoliques actifs (environ 400 mg d'anthocyanes pour 100 g), ce jus agit comme un puissant colorant fonctionnel et antioxydant 100 % naturel, idéal pour valoriser les allégations de santé dans vos produits.

Il garantit une clarté optique absolue sans particules en suspension et une stabilité optimale de sa robe pourpre éclatante.

Pour obtenir la fiche technique détaillée ou toute information nutritionnelle complémentaire sur notre gamme industrielle, contactez notre équipe commerciale.

Baies d'açaí 100% natives de l'État du Pará (Amazonie, Brésil). Cueillette manuelle au sommet des palmiers en agroforesterie, filière intégrée assurant une sécurité alimentaire et un contrôle total de la qualité dès la récolte jusqu'à la distribution.

Conservez le produit dans son emballage d'origine au congélateur (à -18°C). Après décongélation et ouverture, maintenir entre (0°C à 4°C) et transformer dans les plus brefs délais. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Durée de durabilité minimale (DDM) : 36 mois à compter de la date de fabrication.

Grâce à une dispersion instantanée et une solubilisation immédiate en cuve à chaud comme à froid, ce format s'intègre idéalement dans diverses formulations industrielles :

• Boissons ready-to-drink (eaux fruitées, infusions, energy drinks, kombuchas) 
• Boissons alcoolisées et spiritueux 
• Jus et nectars 
• Shots nutritionnels et boissons isotoniques 
• Produits laitiers et végétaux (yaourts, kéfirs) 
• Pâtisseries, nappages et fourrages 
• Cosmétique (brumes, gels, crèmes et sérums)

Agriculture Biologique / FSSC 22000 / Sans gluten / Vegan / Kosher / Halal

Ce produit est garanti sans OGM et n'a subi aucun traitement par ionisation ou exposition à des radiations. L'emballage utilisé pour ce conditionnement est pleinement conforme au règlement CE 1935/2004 concernant les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments.