Sorbet acai & guarana

Pulpe d'açai (eau, baies d'acai), sucre de canne, glucose de maïs, concentré naturel de carotte, guarana, fibres d'orange, gomme de cellulose, mono- et diglycérides d'acides gras, arôme naturel de guarana, acide citrique.

Baies d'açaí 100% natives de l'État du Pará (Amazonie, Brésil).

Conserver au congélateur à -18°C dans son emballage d'origine. Pour un adressage optimal au service, placer le bac entre -10°C et -12°C quelques minutes avant le dressage. Refermer et remettre au congélateur immédiatement après usage. Durée de durabilité minimale (DDM) : 24 mois à compter de la date de fabrication.

Notre sorbet d'açaí au guarana s'adapte à deux modes de service, afin de répondre aux besoins des professionnels.

Utilisé directement à la cuillère à glace, il permet de réaliser des açaí bowls en quelques secondes. Sa texture scoopable facilite le service : il suffit de déposer les boules de sorbet dans un bol, puis de les garnir de granola, de graines, de fruits frais ou de tout autre topping.

Il est également formulé pour une utilisation en machine professionnelle, afin de préparer des açaí bowls en version soft-serve. Sa recette garantit une texture onctueuse, homogène et constante, idéale pour un service rapide tout au long de la journée.

Pour une utilisation en machine, décongelez 24h au réfrigérateur (> 0°C) avant usage. Après décongélation, le produit se conserve jusqu'à 8 jours au frais dans son emballage d'origine.

Pas encore équipé ? Nossa vous accompagne via des solutions de location clé en main auprès de ses partenaires (installation, formation, suivi connecté et maintenance préventive) pour lancer votre offre açaí en toute sérénité.

FSSC 22000 / Sans gluten / Vegan / Kosher / Halal

Ce produit est garanti sans OGM et n'a subi aucun traitement par ionisation ou exposition à des radiations. L'emballage utilisé pour ce conditionnement est pleinement conforme au règlement CE 1935/2004 concernant les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments.