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Le matcha s’impose aujourd’hui comme un ingrédient essentiel des boissons tendance et esthétiques. Associé à l’acai, superfruit d’Amazonie, le résultat est non seulement délicieux mais aussi coloré et très photogénique. Cette recette revisitée d’un classique italien permet d’ajouter à votre carte un dessert à la fois original et savoureux, en plein dans l’air du temps.
Grâce au sorbet acai guarana Nossa!, cette recette est simple et rapide à réaliser.
POURQUOI UN AFFOGATO?
L’affogato est un dessert qui nous vient tout droit d’Italie, plus précisément de la ville de Naples.
Affogato signifie “noyé” en italien. Comme son nom l’indique, il s’agit traditionnellement de recouvrir une boule de glace à la vanille avec un expresso corsé. Ce processus rend la glace moelleuse et crée un goût unique entre la douceur de la glace à la vanille et la saveur intense du café.
Aujourd’hui, l’affogato est devenu une recette virale sur les réseaux sociaux, à l’origine de nombreuses variantes. La tendance de l’affogato s’associe ainsi parfaitement à celle du matcha et même à celle de l’acai ! Cette association permet de proposer une version plus saine de l’affogato, visuellement percutante et en phase avec les goûts actuels.
LES AVANTAGES COMBINÉS DE L’ACAI ET DU MATCHA
Plein de bienfaits au service de votre bien-être !
Le matcha
Le matcha est réputé pour être un concentré nutritionnel. Il est riche en antioxydants, en particulier en catéchines, et permet ainsi de protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et de garder une peau jeune. Le matcha est aussi une source naturelle de caféine, pour une énergie stable, sans les pics et les chutes du café.
De plus, il est riche en L-théanine, un acide aminé qui favorise à la fois la relaxation et la concentration.
Acai
Cette recette puise aussi dans les vertus du super-fruit qu’est l’acai, petite baie d’Amazonie aux multiples bienfaits.
Comme le matcha, il contient une grande quantité d’antioxydants. Il est aussi riche en fibres, qui facilitent une digestion lente et apportent un sentiment de satiété. Enfin, ses omégas 6 et 9 et sa concentration en minéraux en font un ingrédient de choix pour un dessert sain et revitalisant.
Apprenez-en plus sur les multiples vertus de l’acai pour votre santé
Un dessert esthétique et dans l’air du temps
Cette recette revisitée réunit trois tendances fortes : l’affogato, le matcha et l’acai. Inspirée de deux super-ingrédients stars des réseaux sociaux, cette recette s’inscrit au cœur des tendances actuelles. Elle revisite l’esprit de l’affogato en version healthy et colorée, pour un résultat aussi savoureux qu’instagrammable.
L’alliance du matcha et de l’acai ne séduit pas seulement par ses bienfaits : elle attire aussi les regards. Avec ses teintes naturellement vibrantes entre le vert profond du matcha et le violet intense propre à l’acai, cet affogato évoque à la fois fraîcheur, saveur et énergie.
RECETTE DE L’AFFOGATO AU MATCHA ET A L'ACAI
Ingrédients:
- 3 boules de sorbet Nossa!
- Matcha: 1 cuillère à café de matcha et 30cl d’eau
Préparation:
- Préparation du matcha: Fouetter le matcha dans un fond d’eau avec l’aide d’un fouet chasen.
- Placer les boules de sorbet Nossa! dans un contenant.
- Recouvrir le sorbet avec le matcha.
Voilà une recette aussi belle à regarder qu’à déguster, prête en un clin d’œil.
Intéressé par une autre recette mariant l’acai au matcha?
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