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L'automne est la saison parfaite pour savourer des desserts à base de pommes. Cette tarte aux pommes avec un coulis d’acai apporte une touche exotique et originale à la recette traditionnelle.
In this article, discover how to prepare this delicious tart, ideal for sharing a moment of conviviality while enjoying the flavors of the season.
Apple tart, a classic French dessert
La tarte aux pommes est ancrée dans la tradition culinaire française. Elle est devenue un incontournable grâce à sa simplicité et à la gourmandise de cette recette.
La tarte aux pommes séduit par sa versatilité : chaque région et chaque famille y apporte sa touche personnelle, ce qui la rend unique et adaptable à toutes les saisons.
En automne, en pleine saison des pommes, elle incarne le dessert réconfortant et familial par excellence. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour en faire une gourmandise qui plaît aux petits comme aux grands.
The benefits of acai in an autumn dessert
As fans of acai, at Nossa! we wanted to add a little twist to make the most of the combo of acai and apples. The acai adds a tangy note that balances the sweetness of the lightly caramelized apples.
En plus d'ajouter une belle couleur violette à votre dessert, l’acai est riche en antioxydants, en fibres et en vitamines.
Cette tarte devient ainsi un dessert non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé, idéal pour finir un repas d’automne sur une touche légère et originale.
Ideas for apple pie variations!
- Tarte tatin : Une version renversée où les pommes sont caramélisées avant d’être recouvertes de pâte, puis cuites à l’envers. Croustillante et fondante, elle est irrésistible servie tiède avec une boule de glace vanille.
- Tarte aux pommes et amandes : Pour ajouter du croquant, parsemez le fond de tarte d’amandes effilées ou utilisez une crème d’amande du style frangipane pour une base plus riche et gourmande.
- Tarte aux pommes et caramel beurre salé : Versez un filet de caramel beurre salé sur les pommes avant d’enfourner. Le mélange du caramel et des pommes cuites apporte une touche gourmande inoubliable.
And of course, these apple pie variations are just as delicious with our homemade acai coulis, made with just two ingredients.
Acai coulis apple tart recipe
15 minutes preparation time + 30-35 minutes cooking time
For 6 to 8 servings
What ingredients do you need?
Here's a list of all the ingredients you'll need to make this acai coulis apple tart:
- 1 puff pastry
- 4 apples (Golden or Gala)
- 1? tablespoons sugar
- A little melted margarine
- 1 scoop frozen acai (100g)
- Cinnamon (optional)
- 5 cuillères à soupe de compote de pomme sans sucres ajoutés pour le fond de la tarte (facultatif)
Here's how the recipe works:
- Prepare the dough:
Roll out the puff pastry in a tart tin.
Prick the bottom of the pastry with a fork to prevent it from puffing up during baking.
- Arrange the apples:
Peel, core and finely slice the apples.
Spread the applesauce (if desired) over the tart base.
Arrange the apple slices in a rosette for a harmonious presentation.
- Add sugar and margarine:
In a bowl, combine the melted margarine and sugar.
Pour the mixture evenly over the apples to coat them.
If you like cinnamon, sprinkle it lightly over the apples before putting the tart in the oven.
- Cooking :
Preheat oven to 180°C.
Place the tart in the oven for around 30-35 minutes, until the apples are golden and lightly caramelized. Keep an eye on them as they cook.
- Finish with acai grout :
Remove the tart from the oven and leave to cool.
Once cooled, cut out your tart.
Just before serving, gently pour the acai coulis over the top, coating the apples evenly.
Why is this apple tart with acai coulis a must-have for autumn?
Cette tarte associe des ingrédients classiques avec une touche d’originalité grâce au coulis d’acai. Parfaite pour un dessert réconfortant ou un goûter automnal, elle allie la douceur des pommes et le croquant de la pâte à la fraîcheur de l’acai.
Un dessert simple à préparer, mais qui surprend par son mélange de saveurs et ses couleurs de saison. À déguster en famille ou entre amis, pour un moment de douceur et de convivialité !
