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Uma coisa é certa: as nossas escolhas alimentares deixam uma marca no planeta. Neste artigo, exploramos as nuances entre dietas, impacto ambiental e como, na Nossa, conciliamos a paixão pela boa comida com o compromisso de preservar o nosso planeta.
Hábitos alimentares vs. o planeta: descodificar
O impacto da nossa alimentação
Num dia vendem-nos a proeza das dietas à base de sementes e no outro dizem-nos que, na verdade... Bem. Sentimo-nos tão bombardeados com informação sobre as consequências do que comemos que só de ver um prato temos ataques de ansiedade!
Estaremos a exagerar? Claro que sim, mas uma coisa é certa: quaisquer que sejam os nossos hábitos alimentares, eles têm um impacto no ambiente!
Aumento dos alimentos à base de plantas
O aumento da alimentação à base de vegetais em França mostra que um número crescente de franceses está preocupado com os seus hábitos alimentares. No que diz respeito à saúde, sabemos que comer menos carne e mais alimentos à base de plantas é melhor para o nosso corpo. Algumas pessoas estão também a optar pelo veganismo para apoiar a causa animal.Para a maioria, é o ambiente que motiva esta escolha.
Por isso, na Nossa, perguntámo-nos, não sem alguma provocação, se a nossa paixão pelo entrecôte era uma preocupação com o planeta.
Repensar a nossa alimentação para o planeta
O verdadeiro problema é a agricultura intensiva. Por exemplo, a criação industrial de gado é um dos principais contribuintes para o famoso efeito de estufa, sendo responsável por :- 53% das emissões de óxido nitroso,
- 44% das emissões mundiais de metano.
- Além disso, utiliza 83% das terras agrícolas, grande parte das quais provém da desflorestação. Nada bom para a pegada de carbono.
- É também um dos sectores industriais que mais água consome. Para se ter uma ideia: são necessários 15.000 litros de água para produzir 1 kg de carne de vaca.
- Já para não falar da alimentação do gado, muitas vezes à base de soja proveniente de terras desflorestadas da Amazónia, onde vive... O açaí, é claro.
Esta citação é do nosso querido Dr. Joseph Poore, da Universidade de Oxford. Ele conduziu o maior estudo até à data para avaliar o impacto ambiental das terras agrícolas. Não é preciso tornar-se totalmente vegan para mudar a situação. Basta substituir certos produtos de origem animal por substitutos. Por exemplo, em vez de beber leite de vaca, pode beber leite de aveia.
Para colocar as coisas em perspetiva, todos sabemos que comer carne francesa que pasta em pastagens no verão e come feno no inverno não é a mesma coisa que comer carne de carneiro da Nova Zelândia ou galinhas criadas em bateria alimentadas com soja? soja. Portanto, carne, sim, mas de uma forma razoável!
Compromisso com o Planeta: Nossa e Preservação da Amazônia
Na Nossa, o nosso compromisso com o planeta, e em particular com a Amazónia, está no centro da nossa missão. Estamos conscientes dos desafios ambientais colocados por certas práticas agrícolas, nomeadamente a criação intensiva de gado e a desflorestação para a produção de soja para alimentação animal. Estas actividades contribuem significativamente para as emissões de gases com efeito de estufa, para a destruição da biodiversidade e para a degradação do ecossistema amazónico.
Para saber mais sobre as nossas acções a favor do planeta, descubra os compromissos da Nossa.
Para ir mais longe :
Sabe qual é a sua pegada de carbono anual?
Para responder a esta pergunta, Ademe colocou à sua disposição o sítio "As nossas acções climáticas".
Calcular a minha pegada de carbono