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A pitaya, também conhecida como fruta do dragãoé um fruto tropical não só delicioso, mas também rico em benefícios para a saúde.
Uma verdadeira tendência no mundo da alimentação saudável, as suas belas cores e os seus benefícios conquistam cada vez mais adeptos do superalimento. Seja em pitayas tigelaspitaya bowls, smoothies ou sobremesas, este fruto tropical está a tornar-se um must-have nas receitas actuais.
Vamos descobrir as suas propriedades e como apreciá-lo preservando as suas preciosas qualidades nutricionais.
Porque é que este fruto é chamado o "fruto do dragão"?
O nome fruta do dragão deve-se ao seu aspeto único. A sua pele escamosa, vermelha ou amarela, faz lembrar as escamas de um dragão. Originária da América Central, a pitaya é cultivada em muitas regiões tropicais e subtropicais, nomeadamente no Sudeste Asiático, onde se tornou cada vez mais popular.
Este fruto é o fruto do cato Hylocereusuma planta que produz flores magníficas, muitas vezes chamadas "flores da lua" porque só se abrem à noite.
Os benefícios da pitaya para a saúde
A pitaya é também um concentrado de benefícios para o organismo:
Rico em antioxidantes
A pitaya é uma fonte interessante de antioxidantes, graças ao seu elevado teor de betalaínas (os pigmentos responsáveis pela cor da pitaya vermelha), vitamina C e flavonóides. É de notar que a pitaya vermelha contém mais antioxidantes do que a amarela ou a branca.
Um impulso para a digestão
Graças ao seu elevado teor de fibras, a pitaya favorece uma digestão saudável e apoia o microbiota intestinal.
Fonte de magnésio e ferro
A pitaya contém minerais essenciais para a saúde muscular, o metabolismo energético e a produção de glóbulos vermelhos.
Conservar os benefícios da pitaya congelando-a
O congelamento é um método ideal para preservar as propriedades nutricionais da pitaya. Ao contrário de outras técnicas de conservação, mantém intactas as vitaminas, os minerais e os antioxidantes.
Em Nossa!as nossas vagens de pitaya congeladas são preparadas imediatamente após a colheita, garantindo uma frescura óptima e uma qualidade superior. Ao utilizar estas vagens, pode desfrutar dos benefícios da pitaya durante todo o ano, sem comprometer o sabor ou o valor nutricional.
Como comer fruta do dragão
O fruto do dragão é um fruto versátil. Pode ser apreciado em saladas de fruta, batidos ou tigelas. Aqui está uma forma simples e saborosa de o comer na sua versão congelada:
Receita de taça de Pitaya :
Tempo de preparação : 5 minutos
Serve : 1 tigela
Os ingredientes necessários :
- 2 vagens de pitaya congelada (200 g) Nossa!
- 1 colher de sopa de adoçante natural (mel, xarope de agave ou xarope de ácer)
Para as coberturas :
- Granola
- Amêndoas lascadas
- Pedaços de manga fresca
Preparação da taça de pitaya :
Preparação da base :
- Retire as vagens de pitaya congeladas alguns minutos antes de as misturar.
- Coloque as vagens de pitaya e o adoçante num liquidificador. Misture até ficar homogéneo. Se necessário, adicione um pouco de água ou leite vegetal para facilitar a mistura.
- Para servir :
Verter a mistura para uma tigela.
- Acrescentar as coberturas :
- Cubra com granola estaladiça, amêndoas em flocos e pedaços de manga para um equilíbrio perfeito de textura e sabor.
Para saborear imediatamente para desfrutar da frescura e de todos os benefícios da pitaya!
Pitaya não é apenas um deleite para o paladar, é também um convite à incorporação de alimentos ricos em nutrientes. A sua combinação de texturas e sabores, bem como a sua facilidade de preparação, fazem dela uma escolha perfeita para um pequeno-almoço ou um lanche da moda.