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La pitaya, également connu sous le nom de fruit du dragon, est un fruit tropical non seulement délicieux, mais aussi riche en bienfaits pour la santé.
Véritable tendance dans l’univers de l’alimentation saine, ses belles couleurs et ses bienfaits séduisent de plus en plus les amateurs de superaliments. Que ce soit dans des pitayas bowls, des smoothies ou en dessert, ce fruit tropical s’impose comme un incontournable des recettes actuelles.
Découvrons ensemble ses propriétés et comment le savourer tout en conservant ses précieuses qualités nutritionnelles.
Pourquoi appelle-t-on ce fruit le "fruit du dragon" ?
Le nom de fruit du dragon vient de son apparence unique. Sa peau écailleuse, rouge ou jaune, rappellent les écailles d’un dragon. Originaire d’Amérique centrale, la pitaya est cultivée dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales, notamment en Asie du Sud-Est, où elle a gagné en popularité.
Ce fruit est le fruit du cactus Hylocereus, une plante qui produit de magnifiques fleurs, souvent appelées "fleurs de lune", car elles s’ouvrent uniquement la nuit.
Les bienfaits de la pitaya pour la santé
La pitaya est aussi un concentré de bienfaits pour le corps :
Riche en antioxydants
La pitaya est une source intéressante d'antioxydants grâce à sa richesse en bétalaïnes (pigments responsables de sa couleur pour la pitaya rouge), en vitamine C et en flavonoïdes. Il faut noter que la pitaya rouge contient plus d’antioxydants que la jaune ou blanche.
Un boost pour la digestion
Grâce à sa richesse en fibres, la pitaya favorise une digestion saine et soutient le microbiote intestinal.
Source de magnésium et de fer
La pitaya contient des minéraux essentiels pour la santé musculaire, le métabolisme énergétique et la production de globules rouges.
Conserver les bienfaits de la pitaya grâce à la congélation
La congélation est une méthode idéale pour conserver les propriétés nutritionnelles de la pitaya. Contrairement à d’autres techniques de conservation, elle permet de maintenir intactes les vitamines, les minéraux et les antioxydants.
Chez Nossa!, nos dosettes de pitaya surgelée sont préparées immédiatement après la récolte, garantissant une fraîcheur optimale et une qualité supérieure. En utilisant ces dosettes, vous bénéficiez des bienfaits du pitaya toute l’année, sans compromis sur la saveur ou la valeur nutritionnelle.
Comment consommer le fruit du dragon ?
Le fruit du dragon est un fruit polyvalent. Vous pouvez le déguster en salade de fruit, en smoothie ou en bowl. Découvrez ci-dessous une façon simple et savoureuse de le consommer dans sa version surgelée :
Recette de pitaya bowl :
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 1 bol
Les ingrédients qu’il vous faut :
- 2 dosettes de pitaya surgelée (200 g) Nossa!
- 1 cuillère à soupe de sucrant naturel (miel, sirop d’agave ou sirop d’érable)
Pour les toppings :
- Granola
- Amandes effilées
- Morceaux de mangue fraîche
Préparation du pitaya bowl :
Préparer la base :
- Sortez les dosettes de pitaya surgelée quelques minutes avant de les mixer.
- Ajoutez les dosettes de pitaya et le sucrant dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Si nécessaire, ajoutez un filet d’eau ou de lait végétal pour faciliter le mélange.
- Servir :
Versez la préparation dans un bol.
- Ajouter les toppings :
- Garnissez avec du granola croustillant, des amandes effilées et des morceaux de mangue pour un équilibre parfait entre textures et saveurs.
À savourer immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de tous les bienfaits du pitaya !
La pitaya n’est pas seulement un régal pour les papilles, c’est aussi une invitation à intégrer des aliments riches en nutriments. Son mariage de textures et de saveurs, ainsi que sa facilité de préparation, en font un choix parfait pour un petit-déjeuner ou une collation tendance.