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Quand on pense à Noël, on imagine plutôt des petits biscuits épicés, des marrons chauds ou le chocolat chaud du goûter. Pourtant, un açai bowl peut trouver sa place dans cette ambiance d’hiver.
Avec sa base glacée, ses energy balls transformées en petits bonhommes de neige et sa coco râpée façon effet neige, notre recette d'acai bowl de Noël se différencie avec une petite note amusante au milieu de tous ses repas de fête.
Dans cet article, nous vous expliquons comment réussir cet acai bowl de Noël grâce à nos astuces de préparation inratable ! Puis, vous retrouverez la recette complète étape par étape, à reproduire à la maison.
À quel moment savourer un acai bowl de Noël ?
Vous pouvez le déguster le matin du réveillon pour commencer la journée avec qun petit-déjeuner qui vous offrira toute l'énergie nécessaire.
Vous pouvez aussi le déguster au goûter avec une bonne boisson chaude, surtout si vous avez passé l’après-midi à cuisiner. Cette recette d'acai bowl de Noël vous mettra immédiatement dans l'ambiance festive !
Vous pouvez aussi le proposer à table du matin de Noël à côté des classiques du petit-déjeuner. Cette option d'acai bowl apportera un peu de fruits sur la table, tout en étant fun avec la décoration de Noël. Succès garanti auprès des enfants !
Comment on obtient un acai bowl bien glacé ?
Pour réussir un acai bowl, voici les points clés pour obtenir une texture bien glacé :
- Mixer très froid : utilisez la purée d'açaí Terraçai by Nossa! encore bien congelée.
- Éviter trop de liquide : plus vous ajoutez de lait ou d'eau, plus la préparation devient liquide.
- Toujours ajouter une banane (ou un autre fruit) : même une demi-banane suffit pour apporter de la douceur et une texture plus dense. Vous pouvez aussi congeler la banane en rondelles.
Avec ces 3 bases, vous obtenez le résultat idéal pour une texture digne d'un acai bowl.
Notre recette d'acai bowl de Noël
Les ingrédients et la préparation pour l'acai bowl
- 200 g de purée d'açaí bio et équitable Terraçai by Nossa!
- 1/2 banana
- Sucrant au choix (miel, sirop d’érable…), à doser selon vos goûts
Cassez vos 2 dosettes d'acai en morceaux pour faciliter le mixage.
Mixez la purée d’acai encore congelée avec la banane et un filet de sucrant. La texture doit rester épaisse, presque comme un sorbet.
Les ingrédients pour 10 energy balls à la noix de coco
- 30 g de flocons d’avoine
- 60 g de coco râpé (pour la pâte)
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 50 g de lait de coco
- Noix de coco râpée pour l’enrobage
- Un peu de chocolat noir fondu pour dessiner les visages des bonhommes de neige
Mélangez les flocons, le coco râpé, le sirop d’érable et le lait de coco jusqu’à obtenir une pâte qui se tient bien.
Formez des petites boules, puis roulez-les dans le coco râpé.
Faites fondre un peu de chocolat noir et dessinez les yeux et la bouche avec un cure-dent.
Assemblage de l'acai bowl de Noël
Commencez par verser la base d'acai bowl dans un bol.
Disposez quelques energy balls dessus.
Saupoudrez de coco râpée pour imiter la neige.
Voilà, votre acai bowl de Noël est prêt : simple, beau et parfaitement dans le thème de cette fin d'année.
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